HABOS TÚRÓS (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

Piskóta
6 tojás
4 ek lenmagliszt
2 ek nyírédes
1 cs sütőpor
Túrókrém:
0,5 kg túró - laktózmentes
nyírédes ízlés szerint
12,5 dkg fagyasztott vegyes gyümölcs
2,5 dl tejszín-laktózmentes
Hab:
5db tojásfehérje
1 ek nyírédes
12,5 dkg fagyasztott vegyes gyümölcs

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját az édesítővel habosra keverjük.
A sárga masszához keverjük a sütőport és a lenmaglisztet.
Majd a fehérjével össze forgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. 20 perc alatt megsütjük. (tűpróba)
A túrót az édesítővel és tejszínnel kikeverjük, majd a meghűlt piskóta tetejére kenjük.
A gyümölcsöt a tetejére szórjuk.
Gőz felett a tojásfehérjéket az édesítővel habosra keverjük, majd ha jó kemény, akkor hozzá adjuk a gyümölcsöt és avval is kikeverjük.
Majd a túrós réteg tetejére kenjük, majd betesszük a hűtőbe össze állni!
Jó étvágyat!

SAJTTAL TÖLTÖTT SÜLT GOMBAFEJEK (glutén,cukormentes)

Hozzávalók:
7 db gomba
20 dkg sajt
1 db tojás
pici tej
só

Elkészítés:
A gombát megpucoljuk,megmossuk.
A sajtot lereszeljük, a tojást felverjük, majd össze keverjük őket a sóval és pici tejjel együtt.
Egy serpenyőben pici olajat felmelegítünk.
A gombafejek belsejét megtöltjük a sajtos masszával, majd megsütjük őket!
Jó étvágyat!

RÉPABUNDÁS CSIRKEMELL FALATOK

Hozzávalók:

1 nagy csirkemell
1 nagy répa
3 tojás
15 dkg sajt
só
2 ek lenmagliszt
olaj

Elkészítés:

A répát megpucoljuk , megmossuk és lereszeljük.
A sajtot is lereszeljük.
Egy tálba tesszük a répát, sajtot, tojást,sót,lenmaglisztet és alaposan össze keverjük.
A csirkét megmossuk és felcsíkozzuk.
Egy serpenyőbe olajat teszünk, felmelegítjük.
A csirkedarabokra teszünk a masszából az aljára és tetejére, majd bele tesszük az előmelegített olajba és aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!

GYÜMÖLCSÖS ZEBRA TEKERCS (glutén,cukormentes)

Hozzávalók:

Piskóta:
8 db tojás
2 ek nyírédes
1 cs szamóca pudingpor (haas - gluténmentes )
1 ek cukrozatlan kakaópor
Krém:
1 cs vaníliás pudingpor (haas-gluténmentes)
3 dl tej
2dl cukrozatlan tejszín
25 dkg fagyasztott vegyes gyümölcs
2 tojás
2 ek mascarpone
1,5 ek nyírédes

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra az édesítővel.
Majd egymásba forgatjuk őket.
2 részre osztjuk, majd az egyik felébe a pudingot, a másikba a kakaóport tesszük és eldolgozzuk őket.
Mindegyiket két részre osztjuk.
Majd egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és keresztbe csíkokat teszünk felváltva a masszákból akár kanállal,akár habkinyomóval. 1-1 kakaós és pudingos masszát használunk fel.
Majd 180 fokon előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.
Majd jöhet a massza másik fele ugyanígy.
Krém:
A fagyasztott gyümölcsöt kiolvasztjuk.
A pudingot megfőzzük a 3 dl tejben az édesítővel, majd az előzőleg felvert habot hozzá adjuk ha már langyossá hűlt, majd a mascarponét, alaposan össze keverjük.
Majd a két tojást felverjük, és vissza tesszük a krémet a gázra, bele tesszük a tojásokat és kb. öt percig főzzük kevergetjük.
Majd hozzá adjuk a gyümölcsöt és avval is összekeverjük.
Ha kihűlt a lapok, akkor az egyiket tálcára tesszük, megkenjük a krém harmadával, majd jön a következő lap ismét krém és össze tekerjük.
A maradék egyharmad krémet a tetejére kenjük és betesszük a hütöbe, hogy össze álljon, lehűljön teljesen!
Jó étvágyat!

LEKVÁROS-VANÍLIÁS-TÚRÓS SZÍVECSKÉK (glutén,cukormentes)

Hozzávalók:

0,5 kg túró
1 dl tej
4 tojás
2 cs vaníliás pudingpor - gl mentes
3 ek nyírédes
lekvár (bármilyen ízű,cukormentes)
1 tábla glutén,cukormentes csokoládé
0,25 dl tejszín

Elkészítés:

A túrót,tejet,tojásokat,pudingport és édesítőt alaposan összekeverjük.
Fogunk egy szilikon formát, amin szív alakok vannak (bármilyen más is jó) és mindegyikbe beleteszünk 1 ek túrós masszát, majd kb fél - negyed kávéskanálnyi lekvárt, majd megint a túrós massza.
Előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük. (tűpróba)
Majd ha kész, hagyjuk egészen kihűlni!
Majd kiszedjük a formából.
A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk, majd a szív közepébe tesszük!
Ebből kb. 3 - szor ennyi lett, mint ami a képen van!
Jó étvágyat!

GESZTENYÉS-DIÓS GOLYÓK (Glutén,tojás,cukormentes)

Hozzávalók:

1 cs cukrozatlan gesztenyemassza
0,5 dl tejszín
cukrozatlan diókrém
nyírédes - ízlés szerint
cukrozatlan darált dió
0,5 tábla gluténmentes,cukormentes csokoládé
0,2 dl tejszín (2 cl)

Elkészítés:

A gesztenyemasszát a 0,5 dl tejszínnel és édesítővel összekeverjük.
Majd golyókat formázunk belőle , aminek a közepébe pici diókrémet teszünk, majd a darált dióba forgatjuk.
A csokoládét a 0,2 dl tejszínnel felolvasztjuk, majd a golyó tetejére tesszük.
Jó étvágyat!

KÓKUSZ ZABI (glutén,tojás,cukormentes)

Hozzávalók:

3 dl tej
2 dl viz
4 ek kókuszreszelék
1 ek nyírédes
1 cs francia krémes ízű pudingpor (haas - gluténmentes )
cukor és gluténmentes lekvár
2 kocka cukor és gluténmentes csoki

Elkészítés:

A kókuszreszeléket ledaráljuk.
A pudingot megfőzzük a vizes tejbe, és közben hozzá adjuk az édesítőt és kókuszt.
A tál aljár teszünk ízlés szerint lekvárt, majd jöhet a kókuszdarás puding.
Ha meghűlt, akkor diszítjük még lekvárral,csokikockával és kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat!