CSICSERIS BURGONYÁS POGI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg főtt burgonya áttörve
30 dkg Glutenix csicseris kenyérpor
só
4 gr porélesztő
1 db tojás
5 dkg zsír
kb 1,5 - 2 dl víz
+ 1 db tojás a kenéshez
+ növényi sajt
+ rizsliszt
Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyen kelesztjük egy órát.
Majd rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk 1,5 ujjnyi vastagra, szaggatjuk, lekenjük tojással, megszórjuk növényi sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

ERDEI GYÜMÖLCSÖS GOMBÓC (GLUTÉN,TEJ,HOZZÁADOTT CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

15 dkg Aby gluténmentes  tésztaliszt

2 db tojás

50 dkg főtt,áttört burgonya

1 ek édesítő (1:4)

+ 15 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott) – ezt kiengedjük, hozzáadunk annyi útifűmaghéjat, hogy a levét besűrítse)+ hozzáadunk ízlés szerint édesítőt

+ zsemlemorzsa – ezt megpirítjuk

Elkészítés:

Az alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposas kidolgozzuk. Majd kiszedünk a markunkba belőle, lenyomkodjuk és a gyümölcsből beleteszünk, majd golyóvá formázzuk. Ezt egész addig, amíg el nem fogy.

Forró, lobogó vízben kifőzzük (Akkor jó, ha feljön a tetejére!).

Majd pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

SAJTOS - CSIRKÉS - BROKKOLIS PIZZA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
8 dkg Nocarb rost sütőmix
3 db tojás
2 ek reszelt növényi sajt
5 gr sütőpor
kb 0,5 - 1 dl víz
oregánó
bazsalikom
só
+ paradicsomszóz
+ brokkoli - csirke - növényi sajt
Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kidolgozzuk, majd egy kerek formára kinyújtjuk. Sütőpapírra tesszük, majd megkenjük paradicsomszósszal és megszórjuk brokkolival (amit megfőztünk előtte) és sült csirkehússal, majd sajttal borítjuk. 180 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük .

BROKKOLIS SÜLT ÉDESBURGONYA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 db édesburgonya
25 dkg brokkoli
1 db paradicsom
só
tárkony
reszelt növényi sajt
+ olaj
Elkészítés:
Az édesburgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkarikázzuk.A brokkolit szétszedjük, megmossuk. A paradicsomot megmossuk, felkarikázzuk. Sütőpapíros tepsire tesszük az édesburgonya karikákat,rátesszük a paradicsomot, majd a sajtot, végül a brokkolival borítjuk. Olajjal kissé meglocsoljuk, majd a fűszerekkel. Alufóliával lefedjük és 180 fokon sütjük 30 percig, majd leszedjük a fóliát és kb 20 percig sütjük tovább.

MINI CSOKITORTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg Mester süteményliszt
0,25 dl olaj
1 ek édesítő (1:4)
3 gr sütőpor
1 dkg Mester kakaópor
0,75 - 1 dl víz
Krém:
1 dl rizstejszín
1 dl rizstej
1 ek Mester kakaópor
ízlés szerint édesítő
5 dkg margarin
kb 2 - 3 dkg rizsliszt
+ Meggle decor a díszítéshez
+ Mester diabetikus étbevonó a tetejére

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit kikeverjük, majd a mini tortaformába (11 cm) öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 - 20 perc alatt megsütjük.(tűpróba!)
A krémhez az alapanyagokat kikeverjük, majd sűrűre főzzük.
Ha megsült és meghűlt a piskóta, kettévágjuk és megtöltjük vele, majd hagyjuk, hogy teljesen kihűljön (én egy éjszakát hűtőbe tettem),
Másnap csokival bevonjuk a tetejét és Meggle decorral díszítjük (kb 1 - 1,5 dl vertem kemény habbá!).

HOT CROSS BUNS (ANGOL HÚSVÉTI ZSEMLE) - (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,TOJÁS,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

30 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt

csipet só

5 gr porélesztő

1,5 ek édesítő (1:4)

4 dkg margarin

6 dkg aszalt gyümölcs

kb  2-2,5 dl kókusztej

+ 1,5 ek Aby gluténmentes kenyérliszt vízzel elkeverve (folyékony állagú legyen)

Elkészítés:

A lisztet egy tálba tesszük, majd a margarint elmorzsoljuk benne. Majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és jó alaposan kidolgozzuk. Hagyjuk egy órát kelni. Majd fogunk egy szilikon formát, és olajos kézzel golyókat formázunk a tésztából. A tetejüket bevágjuk, majd a vízzel kikevert lisztet kis kanál segítségével a „résbe” tesszük. Majd 50 fokos sütőben 15 percig kelesztjük újra, majd 180 fokon megsütjük kb 30 perc alatt.

TEJBE"KÖLES" (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg köles
5,5 dl kókusztej
2,5 dl kókuszkrém
ízlés szerint édesítő
1 ek olaj
1 ek margarin
+ szeletelt mandula (mester család)
+ paleo csoki a tetejére

Elkészítés:
A kölest átmossuk, majd egy lábasba tesszük a kókusztejjel , olajjal és édesítővel együtt, elkeverjük, majd megfőzzük.
Majd hozzákeverjük a margarin és a kókuszkrémet.
Csokival és mandulával tálaljuk.