Rumos csokis muffin (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család süteményliszt

1 dkg útifűmaghéj

20 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

1,5 dkg Mester család holland kakaópor

5 dkg köles liszt

2-3 ek rumaroma

2- 3  dkg édesítő (1:4)

7 g sütőpor

kb. 0,5 dl növényi tej

Tetejére:

kb. 10 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

+ díszítés , amit szeretnénk

Elkészítés:

A muffinhoz a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük. majd hozzáadjuk az olvasztott csokit és a rumaromát, alaposan kikeverjük, majd hozzákeverjük a növényi tejet.

Majd muffinformákba tesszük, tetejüket elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Majd ha meghűltek, akkor a tetejét csokival borítjuk, és kedvünk szerint díszítjük.

 

Dupla csokis szilvalekváros kókuszkocka (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

70 dkg Mester család süteményliszt

3 dkg Mester család holland kakaópor

8 dkg édesítő (1:4)

10 dkg Mester család kókuszreszelék

1,5 cs sütőpor

2,5 dkg útifűmaghéj

20 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

8 dl víz

A forgatáshoz:

kb. 30 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

15 dkg cukormentes szilvalekvár

Mester család kókuszreszelék

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk az olvasztott csokit és a vizet és jól összekeverjük.

Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, majd 180 fokon kb. 40-50 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

Ha megsült és kihűlt a piskóta, akkor kockákra vágjuk.

A forgatáshoz az olvasztott csokit kikeverjük a lekvárral.

Ebbe beleforgatjuk a piskóta kockákat, majd pedig beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

 

Kenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

7,5 dkg Mester kenyérmix

35 dkg Mester család házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

só

5,5 dkg Mester család tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

1,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

7,5 dkg köles liszt

kb. 5,1 dl víz

2 ek olaj

+ barna rizsliszt az átgyúráshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk.

Végül hozzáadjuk az olajat, és jól beledolgozzuk, a tészta szépen elválik a tál falától.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és cipót formázunk belőle.

Rátesszük egy sütőpapíros tepsire.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd tetejét hosszantan bevágjuk, majd a vágás mellett oldalsó irányba kisebb vágásokat ejtünk.

50 fokos sütőben egy órát kelesztjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Kakaós - "túrós" szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

25 dkg Mester család süteményliszt

15 dkg Mester család kelt tészta liszt

1 cs sütőpor

15 dkg margarin

5,5 dkg Mester család kakaópor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

2 dkg útifűmaghéj

kb. 5 dl növényi tej

Töltelék:

20 dkg cukormentes baracklekvár

80 dkg köles túró ( 20 dkg kölest alaposan átmosunk, majd 6 dl növényi tejben és 2 dl cukormentes növényi tejszínben megfőzzük, édesítjük ízlés szerint , majd 3 ek citromlevet belekeverünk ).

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jól kikeverjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát beletesszük és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük (tűpróba).

Ha megsült és kihűlt a piskóta, kettévágjuk, megkenjük a baracklekvárral és erre rátesszük a kölestúrót, majd a piskóta tetejével lezárjuk.

Hagyjuk 4-5 órát állni.

 

Fánk (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család süteményliszt

40 dkg Mester család házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

6 dkg édesítő (1:4)

3 ek vanília aroma

kb. 5 - 5,5 dl növényi tej

+ olaj a süteéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.

Alaposan összedolgozzuk, majd egy órát meleg helyen kelesztjük.

Majd szilikon lapon átdolgozzuk, majd kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra.

Forró olajban kisütjük.

 

Pisztáciás keksz (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Nutriversum Biscuit lisztkeverék

14 dkg Nutriversum pisztáciavaj

13 dkg margarin

6 g sütőpor

10 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé tördelve

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét, elkeverjük benne.

Végül hozzáadjuk a pisztáciavajat és margarint, majd alaposan összedolgozzuk.

Sütőpapíros tepsire golyókat formázunk belőle, tetejét picit lenyomjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk, míg teljesen ki nem hűl.

 

Banános - sós karamellás piskótatekercs ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

30 dkg Nutriversum Biscuit lisztkeverék

4 dkg édesítő (1:4)

5g  sütőpor

4 dkg Nutriversum Vegan Pro - banános

4,2 dl növényi tej

Töltelék:

2 dl cukormentes növényi tejszín - felverhető

3 dkg Nutriversum Vegan Pro - sós karamellás

Szóráshoz Nutriversum Protein Crunchy - étcsokoládés

+ porédesítő a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat elkeverjük, hozzáadjuk a növényi tejet és alaposan kikeverjük.

Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát eloszlatjuk benne.

180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Majd forrón egy konyharuha segítségével feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a sós-karamellás port.

Ha meghűlt a piskóta akkor megtöltjük a krémmel és megszórjuk a protein crunchyval, majd feltekerjük.

Porédesítővel megszórva tálaljuk.