Gombás gyros (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Pita:

22,5 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

6 g sütőpor

1,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

4,5 dl víz

2 ek citromlé

+ olaj a kenéshez

Töltelék:

50 dkg ChefGomba - laska 

30 dkg ChefGomba - Barna csiperke 

3 ek olaj

saláta - ízlés szerint

15 dkg padlizsán

Elkészítés:

A pitához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól összedolgozzuk.

Négy részre osztjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe golyókat formázunk belőlük és tenyerünkkel jól lenyomkodjuk kerek formába, tetejüket vékonyan olajozzuk. 180 fokos sütőben kb. 25-35 perc alatt megsütjük.

A gombákat megmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk.

A padlizsánt megmossuk,feldaraboljuk, majd az olajon a gombával együtt megpirítjuk.

Ha megsültek és kihűltek a piták, akkor a tetejüket levágjuk, majd megtöltjük a salátával, gombás - padlizsános keverékkel.

Tálalhatjuk mustárral, majonézzel vagy bármilyen ízlés szerinti szósszal.

 

Turbózott zsemle (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

13 dkg Mester család burgonyapehely

1,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

1,5 dkg útifűmaghéj

7 dkg köles liszt

só

8 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az olajat és alaposan összedolgozzuk, a tészta el fog válni a tál falától.

Majd sütőpapíros tepsire 6 db golyót formálunk, tetejüket vékonyan olajozzuk, majd 50 fokos egy órát kelesztjük, majd 180 fokon további kb 40 percig sütjük.

 

Lángos (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester házi kenyérliszt

15 dkg Mester család kelt tészta liszt

só

1 cs porélesztő

1 dkg útifűmaghéj

4,8 dl növényi tej

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jól kidolgozzuk.

Meleg helyen egy órát kelesztjük.

Majd hat egyenlő részre osztjuk, tenyerünkkel egy részt kigolyózunk, majd lelapítjuk (érdemes a kezünket beolajozni ), majd forró olajban kisütjük. 

 

Vaníliás - meggyes- mazsolás - csokis kevert süti (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család süteményliszt

8 dkg Mester család vaníliás pudingpor

6 dkg Mester család mazsola

10 dkg Mester család diebatikus étbevonó - darabolva

4 dkg Mester család édesítő (1:4)

10 dkg meggy

1 cs sütőpor

4 dl víz

2 dkg útifűmaghéj

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az összes többi alapanyagot, alaposan kikeverjük.

Majd egy szilikon pite formába tesszük és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Csokis - almás - mandulás sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg alma ( lereszelve )

35 dkg Mester család süteményliszt

1 cs sütőpor

2 dkg Mester család holland kakaópor

12 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

2,5 dkg Mester család gyalult mandula

3 dkg Mester család édesítő (1:4)

2 dkg útifűmaghéj

4 dl víz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt almát, mandulát és olvasztott csokit, elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokon kb. 30 -35 perc alatt megsütjük.

 

Banános - triplán csokis brownie (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester család süteményliszt

17,5 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

2 db banán - villával pépesítve

1,2 dkg útifűmaghéj

2,75 dl növényi tej

3 dkg Mester család édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

5 dkg Mester család holland kakaópor

4 dkg Mester család csokoládés pudingpor

+ kb. 10 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük.

Az olvasztott csokit a banánnal kikeverjük, majd hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz és elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jól összedolgozzuk.

Majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

 

Gyümölcsrizs ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók ( 2 adag )

20 dkg rizs

8 dl cukormentes vaníliás növényi tej

2 dl növényi cukormentes tejszín

1 kk reszelt citromhéj

1-2 ek vanília aroma

ízlés szerint édesítő

1 dkg Viva natura Hibiszkus virágpor

1 dkg Csipkebogyó húspor

Elkészítés:

Egy lábasba tesszük a rizst, hozzáadjuk az édesítőt, vaniliás növényi tejet, tejszínt, reszelt citromhéjat, vanília aromát és ízlés szerint édesítőt. Alaposan elkeverjük, majd puhára főzzük a rizs ( nem baj, ha szaftosabb marad ).

Majd ha meghűlt, akkor átkeverjük és három részre osztjuk.

Az egyik marad natúr, a másodikba belekeverjük a hibiszkusz virágport, a harmadikba pedig a csipkebogyó húsport.

Majd kelyhekbe rétegezzük, és tálalható