LANGALLÓ - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES, HOZZÁADOTT CUKROT NEM TARTALMAZ)

Hozzávalók (kb 8 szelet)

50 dkg Aby  kenyérliszt

2 tk só

1 cs porélesztő

5 dl víz

3 ek olaj

+ 3 dl rizstejszín – 3 kk fokhagymapor (vagy friss , tört fokhagyma)

+ 1 fej hagyma  / lilahagyma

+ 10 dkg sonka

+ 15-20 dkg bacon

+ növényi sajt

Elkészítés:

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót,elkeverjük, majd az élesztőt és vizet, jó alaposan kidolgozzuk, majd végül az olajat, és avval is alaposan kidolgozzuk. Hagyjuk kelni meleg helyen egy órát. Majd sütőpapírra tesszük és kinyújtjuk akkorára, amekkora a tepsink (érdemes kicsit rizsliszttel megszórni, hogy ne ragadjon a tészta a nyújtófára!)

Megkenjük a fokhagymás rizstejszínnel, majd megszórjuk a feltétekkel. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük.

PALACSINTA - ABY (GLUTÉN,TEJ,SZÓJA,HOZZÁADOTT CUKOR NÉLKÜL)

Hozzávalók  (15 db)

20 dkg Aby tészta lisztkeverék

3 db tojás

csipet só

6 ek olaj

1 ek édesítő (1:4 erejű – Dia Wellnes)

4,5 dl kókusztej

4,5 dl víz

+ olaj a kenéshez

Töltelék:

Kb 10 dkg darált dió ízlés szerinti sárgabarack lekvárral kikeverve.

Elkészítés:

Egy tálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk a folyadék kivételével az összes alapanyagot, alaposan elkeverjük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a kókusztej és víz keverékét. Egyneműre keverjük .(Ötlet!: Ha nehezebb a keverés, nyugodtan tegyük turmixgépbe,az jó alaposan kikeveri nekünk!). A palacsintasütőt kiolajozzuk vékonyan, felforrósítjuk, majd egy merőkanálnyi masszát beleteszünk. Szétterítjük, folyatjuk, sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Darált dióval kikevert sárgabarack lekvárral töltve tálaljuk.

HAJDINÁS LINZER (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg barna rizsliszt
15 dkg hajdina liszt
20 dkg margarin
2 db tojássárgája
1,5 dkg édesítő (1:4)
+ cukormentes baracklekvár

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 40 percet a hűtőbe tesszük.
Majd lisztezett (barna rizsliszttel szórt) lapon kinyújtjuk, szaggatjuk és 180 fokos sütőben kb 10-12 perc alatt megsütjük. Majd lekvárral töltjük .

VAJBAN SÜLT ZÖLDFŰSZERES HAL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
4 db ponty zselet
2 ek margarin
1 dl rizskrém
só
petrezselyem - Lucullus
szárított metélőhagyma - Lucullus

Elkészítés:
A hal szeleteket jó alaposan megmossuk .
A margarin egy serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk, majd rátesszük a ponty szeleteket, megpirítjuk mind a két oldalát.
A rizskrémet kikeverjük a fűszerekkel, majd ráöntjük a pontyra, majd lefedve puhára főzzük.

"SAJTOS" RUDAK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg Mester kelt tésztaliszt
20 dkg reszelt növényi sajt
2 ek útifűmaghéj
15 dkg margarin - puha
2 kk só
1 cs porélesztő
70 gr rizstejszín
6 gr Orgran tojáspótló + 30 ml víz
3 dl víz
+ olaj a kenéshez
+ növényi sajt vagy szezámmag a szóráshoz
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot egy nagy tálban jó összedolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük.
Majd rizslisztes lapon ujjnyi vastagra kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, tetejét olajjal lekenjük, majd növényi sajttal vagy szezámmaggal szórjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

BUNDÁS CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Az egyik kedvencem :)
Nagyon egyszerűen elkészíthető ;) A csirkét nocarb rost mixbe majd tojásba és ismét rost mixbe forgatjuk, majd sütjük :)

NUTRI FAHÉJAS GOLYÓ FÁNK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
42,5 dkg Nutri free mix per pane
2 ek édesít (1:4)
1 cs porélesztő
3 dl kókusztej
1 db tojás
1 ek margarin - olvasztva
2 kk fahéj
+ édesítővel elkevert fahéj
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd egy órát kelesztjük meleg helyen.
Majd az olajat felforrósítjuk, a tésztából golyókat formázunk és a forró olajban kisütjük.
Fahéjas édesítőbe forgatjuk.