Burgonyás - rozmaringos pogácsa (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg főtt, áttört burgonya

6 g szárított petrezselyem

2 kk só

30 dkg Mester házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

6 dkg margarin

2,1 dl víz

+ olaj a kenéshez

+ gluténmentes sörélesztőpehely a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba mérjük, elkeverjük, beledolgozzuk a margarint és a burgonyát, majd hozzáadjuk a vizet.

Szilikon lapon kinyújtjuk kb 2 ujjnyira, majd szaggatjuk.

Olajjal a tetejét vékonyan megkenjük, majd megszórjuk a sörélesztőpehellyel.

Sütőpapíros tepsire tesszük, 50 percet kelesztjük 50 fokos sütőben, majd 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

 

Zöldséges háromszögek (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg főtt, áttört burgonya

20 dkg Mamavita földimandula sós nyújtható lisztkeverék

1,1 - 1,2 dl növényi tej

ízlés szerint zöldfűszerek

Töltelék:

30 dkg vegyes zöldségkeverék

4,5 dkg margarin

só

pirospaprika

bors

rozmaring

6 dkg borsófehérje protein (ehhez 1,5 dl víz )

+ olaj a kenéshez

+ gluténmentes sörélesztőpehely a szóráshoz

Elkészítés:

A burgonyát összedolgozzuk a liszttel és a zöldfűszerekkel ,sóval, majd hozzáadjuk a vizet. Alaposan kidolgozzuk.

A borsóproteint a vízben (forró) beletesszük, és fedjük le, szívja meg magát.

Majd ha megszívta magát, akkor a töltelék összes alapanyagait egy tálban kikeverjük.

A tésztát kinyújtjuk egy szilikon lapon (szórhatunk alá egy kis lisztet), majd a tölteléket eloszlatjuk rajta. Feltekerjük, majd háromszögekre vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd megszórjuk a sörélesztőpehellyel.

180 fokon kb. 35-45 perc alatt megsütjük.

 

Málnás - kekszes házi fagyi csokival (glutén,tej,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg málna

1 doboz Majomkenyér csokis - amarántos keksz

1 dl növényi tej

1 dl növényi tejszín

ízlés szerint édesítő

+ Majomkenyér málnás - kókuszos keksz

+ Majomkenyér csokis - amarántos keksz

+ Növényi cukormentes tejszín - édesítve - felverve

Elkészítés:

A málnát botmixerrel pépesítjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet, növényi tejszínt és édesítőt.

Majd gépi habverővel kb 5 percig kissé felhabosítjuk.

Beletördeljük a kekszet, elkeverjük.

Majd betesszük a fagyasztóba, és 3 órán keresztül időközönként megkeverjük.

Majd hagyjuk , hogy fagyi állagúra fagyjon.

Majd poharakba tálaljuk, és rétegezzük még keksszel és csokival, na meg tejszínhabbal.

Vaníliás Buddha Tál (glutén,tej,tojás,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

12 dkg Naturharmonia Maca & Vanilla Buddha tál

1 dl növényi tejszín

0,5 dl növényi tej

Dízsítés:

Banán

Naturharmonia Bio csoki chips

Naturharmonia Bio Maccacino Dark - instant italpor

Elkészítés:

A Buddha tál keveréket egy tálba öntjük, felöntjük a növényi tejszínnnel és növényi tejjel, alaposan összekeverjük.

Majd egy másik tálba tesszük, majd díszítjük banánnal, csoki chipsel és Maccacino dark porral.

 

Buddha tálas málna habos sütemény (glutén,tej,tojás.hozzáadott cukor,szójamentes,vegán)

 

Hozzávalók:

Tészta:

16,5 dkg barna rizsliszt

5 g sütőpor

10 dkg tápióka keményítő

5 dkg köles liszt

3,5 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

3,2 dl víz

1 ek citromlé

Töltelék:

3 dl növényi tejszín - natúr

20 dkg Naturharmonia Bio Buddha tál - málnás

2 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő - ha szükséges

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, és összedolgozzuk.

Hagyjuk állni 5-10 percet.

Majd 3 részre osztjuk.

Szilikon lapon mindegyiket kinyújtjuk 18x18-s formára, majd 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

A Málnás buddha tálat kikeverjük 2 dl növényi tejjel.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a málnás keveréket ( ha szükséges, akkor édesítsük még).

Majd a lapokat rétegezzük.

Hagyjuk 2-3 órát állni, majd porédesítővel megszórva tálaljuk.

Gombás sült köles gombóc (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg főtt köles

30 dkg Chefgomba fehér csiperke

1 db tv paprika

ízlés szerint só, zöldfűszerek, pirospaprika

1-2 dkg útifűmaghéj

Elkészítés:

A gombát és a paprikát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk.

Majd az összes alapanyagot jó alaposan összegyúrjuk, golyókat formázunk belőle, majd sütőpapíros tepsire tesszük.

180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Tálalhatjuk rizzsel, vagy ahogy én készítettem - sült édesburgonya, cukkini......

 

Mexikói "lapkenyér" (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

12,5 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

2 dkg útifűmaghéj

3,7 dl víz

só

ízlés szerint zöldfűszerek

6 g sütőpor

1 ek citromlé

Tetejére:

1 üveg Primavika mexikói pástétom

40 dkg vegyes zöldség keverék

15 dkg Vege on the table cheddar ízű tömb - reszelve

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és összedolgozzuk.

Egy 18x23 - as formát sütőpapírral kibélelünk, majd a tésztát beletesszük, elegyengetjük.

Majd megkenjük a mexikói pástétommal, rászórjuk a zöldségeket, megszórjuk a reszelt sajttal.

Majd 180 fokon kb. 30-40 perc alatt megsütjük.