Kakaós - "túrós" szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

25 dkg Mester család süteményliszt

15 dkg Mester család kelt tészta liszt

1 cs sütőpor

15 dkg margarin

5,5 dkg Mester család kakaópor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

2 dkg útifűmaghéj

kb. 5 dl növényi tej

Töltelék:

20 dkg cukormentes baracklekvár

80 dkg köles túró ( 20 dkg kölest alaposan átmosunk, majd 6 dl növényi tejben és 2 dl cukormentes növényi tejszínben megfőzzük, édesítjük ízlés szerint , majd 3 ek citromlevet belekeverünk ).

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jól kikeverjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát beletesszük és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük (tűpróba).

Ha megsült és kihűlt a piskóta, kettévágjuk, megkenjük a baracklekvárral és erre rátesszük a kölestúrót, majd a piskóta tetejével lezárjuk.

Hagyjuk 4-5 órát állni.

 

Fánk (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család süteményliszt

40 dkg Mester család házi kenyérliszt

1 cs porélesztő

6 dkg édesítő (1:4)

3 ek vanília aroma

kb. 5 - 5,5 dl növényi tej

+ olaj a süteéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.

Alaposan összedolgozzuk, majd egy órát meleg helyen kelesztjük.

Majd szilikon lapon átdolgozzuk, majd kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra.

Forró olajban kisütjük.

 

Pisztáciás keksz (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Nutriversum Biscuit lisztkeverék

14 dkg Nutriversum pisztáciavaj

13 dkg margarin

6 g sütőpor

10 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé tördelve

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét, elkeverjük benne.

Végül hozzáadjuk a pisztáciavajat és margarint, majd alaposan összedolgozzuk.

Sütőpapíros tepsire golyókat formázunk belőle, tetejét picit lenyomjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk, míg teljesen ki nem hűl.

 

Banános - sós karamellás piskótatekercs ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

30 dkg Nutriversum Biscuit lisztkeverék

4 dkg édesítő (1:4)

5g  sütőpor

4 dkg Nutriversum Vegan Pro - banános

4,2 dl növényi tej

Töltelék:

2 dl cukormentes növényi tejszín - felverhető

3 dkg Nutriversum Vegan Pro - sós karamellás

Szóráshoz Nutriversum Protein Crunchy - étcsokoládés

+ porédesítő a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat elkeverjük, hozzáadjuk a növényi tejet és alaposan kikeverjük.

Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát eloszlatjuk benne.

180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Majd forrón egy konyharuha segítségével feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a sós-karamellás port.

Ha meghűlt a piskóta akkor megtöltjük a krémmel és megszórjuk a protein crunchyval, majd feltekerjük.

Porédesítővel megszórva tálaljuk.

 

Barackos - diós csiga (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Nutriversum Biscuit lisztkeverék

25 dkg Nutriversum bagett lisztkeverék

5 dkg édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

2,5 dkg Nutriversum Vegan Pro - sós karamell

2,5 dkg útifűmaghéj

4 dl növényi tej

Töltelék:

20 dkg Nutriversum diókrém

25 dkg Nutriversum baracklekvár

ízlés szerint édesítő - ha szükséges

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jól összedolgozzuk.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

Kikeverjük a diókrémet a lekvárral ( ha hígabbnak találjuk, adjunk hozzá egy kis útifűmaghéjat ).

Kenjük meg a kinyújtott tésztát, majd tekerjük fel és vágjuk csigákra.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25-35 perc alatt megsütjük.

 

Almás - "túrós" süti (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg köles túró

30 dkg Mester család süteményliszt

1 cs sütőpor

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

2 dl növényi tej

1 ek rumaroma

1 dkg útifűmaghéj

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálban alaposan kikeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

180 fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

 

" Túrófánk " (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg köles túró ( 10 dkg kölest 4 dl növényi tejben megfózünk, édesítjük és hozzáadunk 2 ek citromlevet ).

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

1 cs sütőpor

35 dkg Mester család házi kenyérliszt

2,5 dl víz

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálban jó alaposan összedolgozzuk, majd golyókat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.