"Túrós" mazsolás kuglóf ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család kelt tészta liszt

10 g Mester család sütőpor

1,5 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

40 dkg köles "túró"

20 dkg Mester család mazsola

2 ek rumaroma

2,5 dkg növényi tej

+ olaj a forma kenéséhez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a köles "túrót", mazsolát, kikeverjük velük, majd hozzáadjuk a rumaromát és a növényi tejet. 

Jó alaposan kikeverjük.

Egy kuglóf formát vékonyan kiolajozunk, majd a masszát beletesszük, elsimítjuk, hogy mindenhol egyenletesen legyen.

180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

 

Sütés nélküli "túró - rudi" szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 cs Mester család keksztekercspor ( sötét színű )

20 dkg cukormentes eperlekvár

6 dkg Mester család holland kakakópor

2 dl növényi tejszín - cukormentes

ízlés szerint porédesítő

Töltelék:

25 dkg köles

5 dl növényi tej

5 dl növényi tejszín

ízlés szerint porédesítő

2 ek citromlé

3 ek vanília aroma

Tetejére 

10 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

Elkészítés:

A kölest jó alaposan mossuk át.

Majd főzzük meg a növényi tejben és növényi tejszínben.

Végül ízlés szerint édesítsük, adjuk hozzá a citromlevet és a vanília aromát, jól keverjük össze velük.

A keksztekercsporhoz adjuk hozzá az összes alapanyagot, majd jól dolgozzuk össze.

Egy sütőpapíros tepsibe ( nekem 18x18 - as volt ), tegyük a massza egyik felét, egyengessük el, majd tegyük rá a köles"túrót", simítsuk el.

Majd a keksztekercsporos massza másik részét két sütőpapír között nyújtsuk ki, majd tegyük a köles rétegre rá, végül oszlassuk el rajta az olvasztott étbevonót.

Hagyjuk 4-5 órát hűvös helyen, hogy jól összeálljon.

 

Tiramisu szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

60 dkg Mester család süteményliszt

6 dkg Mester család édesítő (1:4)

5,5 dl növényi tej

3,5 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

2 ek vanília aroma

10 g Mester család sütőpor

Krém:

50 dkg növényi mascarpone

7,5 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető

ízlés szerint porédesítő

+ 3 dl koffeinmentes kávé

+ Mester család holland kakaópor a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan kikeverjük.

Egy gáztepsi méretű tepsire sütőpapírt teszünk, majd  apiskóta masszáját rátesszük, elegeyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a mascarponét és alaposan kikeverjük.

A piskóta ha megsült és kihűlt, akkor csíkokra vágjuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a piskóta csíkok egyik felét, meglocsoljuk a kávéval, majd a krém fele jön rá, majd a piskóta másik fele, megint kávé és végül a krém másik fele, majd megszórjuk a kakaóporral.

Hagyjuk egy éjjelt állni a hütőben.

 

Csokis habos meggyes ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

45 dkg Mester család süteményliszt

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

12 g Mester család sütőpor

3 dkg Mester család útifűmaghéj őrlemény

4,5 dkg Mester család holland kakaópor

5 dl víz

Krém:

7 dl növényi tejszín - cukormentes - felverhető

ízlés szerint édesítő

2-3 ek Mester család tápióka keményítő

1,5 ek Mester család holland kakaópor

+ 20 dkg meggybefőtt - cukormentes

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

A tejszínt kemény habbá verjük az édesítővel, beledolgozzuk a tápióka keémyítőt, majd két részre osztjuk.

Az egyikbe belekeverjük a kakaóport.

Majd ha a piskóta megsült és meghűlt, akkor kettévágjuk.

Az alsó lapra a meggybefőttet tesszük - eloszlatjuk, majd a sima habot rátesszük, elegyengetjük, majd a kakaós habot, ezt is eloszlatjuk rajta, majd rátesszük a piskóta tetejét.

Hagyjuk egy éjjelt hűvös helyen, hogy jól összeálljon.

 

Meggyes - mákos kiflik ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg Mester család süteményliszt

7,5 dkg gluténmentes darált mák

15 dkg meggybefőtt - cukormentes

25 dkg növényi margarin

4 dkg Mester család édesítő

6 g Mester család sütőpor

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan összedolgozzuk.

Majd szilikon lapon átgyúrjuk.

12 részre osztjuk, majd kifliket formázunk belőlük.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket , majd 180 fokon kb. 15 - 20 perc alatt megsütjük.

 

Burgonyás lángos ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család házi kenyérliszt

15 dkg Mester család kelt tészta liszt

1 dkg gluténmentes sürélesztőpehely

30 dkg főtt áttört burgonya

só

1 cs porélesztő

5,2 dl víz

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd beledolgozzuk a burgonyát, majd a vizet hozzáadjuk és jó alaposan kidolgozzuk.

Meleg helyen egy órát kelesztjük.

Majd 6-8 részre osztjuk ( attól függően, hogy kisebb vagy nagyobb lángost szeretnénk).

Tenyerünkkel kilapítunk egyet, majd forró olajban kisütjük, majd így tovább, amíg az összeset meg nem sütjük.

 

Sütőtökös - narancsos - diós golyó (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

15 dkg sült sütőtök

55 dkg Mester család süteményliszt

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

5 dkg Mester család holland kakaópor

10 g Mester csakád sütőpor

22,5 dkg növényi margarin - olvasztva

20 dkg darált dió

kb. 1 dl növényi tej

+ 2,2 dl cukormentes narancslé

+ darált dió a forgatáshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan kikeverjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük, elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt, akkor összemorzsoljuk, hozzáadjuk a narancslevet, 9sszedolgozzuk vele, majd golyókat formázunk belőle és a darált dióba forgatjuk.