Cukkinis rizslaptekercs

Hozzávalók:

8 db rizslap

10 dkg csicseriborsó liszt

só

2 g sütőpor

1,2 dl víz

Töltelék:

12,5 dkg cukkini

4 szelet kápia paprika

10 dkg reszelt növényi sajt

+ olaj a kenéshez

+ gluténmentes kukoricapehely a szóráshoz

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, 4 db csíkra vágjuk.

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a sóval, sütőporral és vízzel.

Tálcára öntjük.

Egy lapot megmártunk benne, műanyag lapra tesszük.

Beletesszünk egy csík cukkinit, egy szelet kápiapaprikát, majd a sajtból.

Két szélét rahajtjuk, majd feltekerjük.

Egy másik lapot is megmártunk a csicseriborsós keverékben, majd ebbe beletesszük a már kész tekercset, két oldalát behajtjuk, és feltekerjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük.

Így járunk el mindegyikkel.

Vékonyan olajozzuk őket, megszórjuk a kukoricapehellyel, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

 

Kakaós köles süti

Hozzávalók:

20 dkg főtt köles ( ez szárazon 5 dkg , négyszeres növényi italban főzzük )

ízlés szerint édesítő

6 g sütőpor

2,5 dkg holland kakaópor

15 dkg barna rizsliszt

2 dkg útifűmaghéj

2 dl növényi ital

Tetejére:

alma cikkek

mentes csoki

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan összekeverjük, majd egy szélesebb kenyérformába egyengetjük.

Tetejére alma cikkeket rakunk, megszórjuk csokival.

180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni!

 

Epres "jég" sajttorta

Hozzávalók:

Alap:

20 dkg gluténmentes zabpehely

3 dkg édesítő (1:4)

1 kk vanília aroma

1 dl növényi tejszín

10 dkg főtt köles ( szárazon 2,5 dkg, ez négyszeres növényi italban megfőzve )

Krém:

15 dkg eper

15 dkg növényi mascarpone

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint vanília aroma

Elkészítés:

Az alaphoz a zabpehelyből kiszedünk 5 dkg - ot.

Minden mást alaposan összeturmixolunk, majd belekeverjük a maradék zabpelyhet.

Egy folpackkal bélelt 21x21 - es forméba egyengetjük.

A krém alapanyagait alaposan összeturmixoljuk, majd az alapra öntjük.

Fagyasztóba tesszük, hoy jól megdermedjen.

 

Bundás alma

Hozzávalók:

6 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

1 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

1,2 dl víz

ízlés szerint fahéj

1 db nagyobb alma

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az almát megmossuk, majd karikákra vágjuk , magházát kivágjuk.

A zabpehelylisztet, édesítőt, sütőport, fahéjat és vizet alaposan kikeverjük.

Egy serpenyőt kiolajozunk.

Az almákat megforgatjuk a zablisztes masszában, majd mind a két oldalát aranybarnára sütjük.

 

Meggyes - szedres ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

18,5 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

3 dkg útifűmaghéj

3 dl víz

6 g sütőpor

5 dkg édesítő

+ 25 dkg meggy és szeder keveréke

+ 2 dkg kukoricapehely

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba kimérjük, összekeverjük.

Hozzáadjuk a vizet és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt 21x21 - es formába öntjük kicsit több, mint a felét.

A maradékba belekeverjük a gyümölcsöket és kukoricapelyhet.

Ezt ráegyengetjük a már tepsiben lévő masszára.

Majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Mákos édes ropogós

Hozzávalók:

6 db rizslap

7,5 dkg csicseriborsó liszt

2 g sütőpor

1 dkg édesítő

3 g vaníliás pudingpor

1,5 dl víz

+ mák a szóráshoz

+ olaj a kenéshez

+ édesítő a szóráshoz

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet, sütőport,édesítőt, vanília pudingport és vizet kikeverjük.

Tálcára öntjük.

Egy lapot megmártunk benne,majd műanyag lapra tesszük.

Ha érezzükrajta, hogy megpuhult,akkor feltekerjük és kiflit formázunk belőle.

Sütőpapíros tepsire tesszük.

Mindegyikkel így járunk el.

Majd megkenjük olajjal, megszórjuk mákkalés édesítővel.

180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

 

Mákos kevert

Hozzávalók:

10 dkg barna rizsliszt

8 dkg mák

7,5 dkg köles liszt

2 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4)

5 g sütőpor

2 dl víz

12,5 dkg alma

10 dkg banán

5 dkg eper

Elkészítés:

Az almát megmossuk, felszeletejük.

A banánt megpucoljuk, feldaraboljuk.

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket, alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a vizet, kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt kenyérformába egyengetjük.

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.