Almás banánkenyér ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg barna rizsliszt

4,5 dkg köles liszt

3 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dkg útifűmaghéj

2 dkg holland kakaópor

4 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

15 dkg alma - reszelve

2 dl növényi ital

+ 1 db banán

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba kimérjük, majd jó alaposan kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük, elegyengetjük a tetejét.

Majd a banánt megpucoljuk, félbe vágjuk, majd azt is félbe és a massza tetejére tesszük, picit le is lehet nyomni.

Megszórjuk mandulával.

180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk míg teljesen kihűl, majd fogyasztható.

 

Almás tekercs rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

1,5 dl víz

Töltelék:

160 dkg főtt köles ( ez 4 dkg szárazon, amit 1,6 dl növényi italban megfőzünk )

1 db alma

ízlés szerint édesítő

fél kk vanília aroma

+ olaj a kenéshez

+ gyalult mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A csicseris keveréket elkészítítjük.

Egy tálba tesszük a csicserilisztet, édesítőt, sütőport, vizet és jól kikeverjük.

Tálcára öntjük.

A kölest kikeverjük az édesítővel és vanília aromával.

Az almát megmossuk és cikkekre vágjuk.

A lapokat bevágjuk a közepéig.

Egy lapot megmártunk a csicseris keverékbe, műanyag lapra tesszük, majd az egyik oldalára teszünk a kölesből, majd erre 1-2 alma cikk.

Ahol bevágtuk a rizslapot, elkezdjük tekerni ( körbe tekerjük, így kapjuk meg a tölcsér formát ).

Majd sütőpapíros tespire tesszük.

A többivel is így járunk el.

Tetejüket vékonyan olajozzuk, majd megszórjuk mandulával ( ha maradt alma, nyugodtan lehet azt is a tetejér eis rakni ).

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Boci szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

10 dkg barna rizsliszt

7,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dkg útifűmaghéj

1,5 dkg holland kakaópor

3 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

2,4 dl víz

Töltelék:

15 dkg főtt köles

2 dkg vaníliás pudingpor

fél kk vanília aroma

ízlés szerint édesítő

fél kk citromlé

Elkészítés:

A kölest botmixerrel pépesítjük, majd az összes többi alapanyagot hozzáadjuk.

A piskótához a száraz alapanyagokat kikeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan elkeverjük.

Egy 21x21 - es formát sütőpapírral kibélelünk, a piskóta tésztát beleegyengetjük, majd a köleses töltelékből kanállal ide - oda belepottyantunk.

180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük

 

Mandulás golyók ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

 

Répa süti ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

30 dkg répa - reszelve

22,5 dkg alma - reszelve

8 dkg mandulaliszt

6 dkg dió

15 dkg barna rizsliszt

3 dkg édesítő ( 1:4)

3,3 dkg útifűmaghéj

3 dl víz

6 g sütőpor

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálban alaposan összekeverjük, majd egy 21x21 - es sütőpapírral bélelt formába egyengetjük.

180 fokos sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

 

Kakaós - vaníliás köleses rizslapfonat ( glutén,tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

2 g sütőpor

1 dkg édesítő (1:4)

1,5 dl víz

A töltelékhez:

20 dkg főtt köles ( 5 dkg köles szárazon, 2 dl növényi italban megfőzve )

7,5 datolyapaszta ( a datolyát előző este beáztatjuk, majd botmixerrel pépesítjük másnap )

+ 1 dkg holland kakaópor

+ 1 kk vanília aroma

Elkészítés:

A csicseris keveréket kikeverjük.

A köleshez adjuk a datolyapasztát, elkeverjük, majd két részre osztjuk.

Az egyikbe keverjük a kakaóport, a másikba a vanília aromát.

A csicseris keveréket egy tálcára öntjük.

Egy lapot megmártunk benne,majd műanyag lapra tesszük, majd jön még egy lap, azt is megmártjuk benne, majd az előző lap mellé tesszük úgy, hogy fedjék egymást.

A kakaós tölteléket eloszlatjuk benne, majd hosszabb szélétől feltekerjük.

Majd jön egy rizslap ismét, megmártjuk a csiseris keverékbe, műanyag lapra tesszük, majd az utolsó lap, ezt is megmártjuk a keverékben, majd ugyanúgy, ahogy az előzőnél, a másik lap mellé tesszük, hogy fedjék a széleik egymást.

Erre a vaníliás kölest oszlatjuk el, majd feltekerjük.

Majd a két feltekert rizslapot egymásba tekerjük, majd pedig egyik sarkát a másik sarkához tesszük, tehát egy kör alakot készítünk.

Majd sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük.

 

Sült burgonyás rúd ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

45 dkg főtt áttört burgonya

ízlés szerint só

ízlés szerint pirospaprika

4 g sütőpor

2,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, alaposan összedolgozzuk.

Majd 5 egyenlő részre osztjuk és kisodorjuk őket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, vékonyan olajozzuk, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük.