Diós - mézes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

7 dkg köles liszt

2 dkg útifűmaghéj

1 dkg mézeskalács fűszer

8 dkg darált dió

6 g sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

2,75 dl víz

Krém:

15 dkg margarin

1 cs vaníliás pudingpor

ízlés szerint édesítő

1 dl növényi tejföl

+ darált dió a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, kikeverjük.

Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, bele egyengetjük a masszát.

180 fokos sütőben kb. 20 - 25 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk míg kihűlt.

A krém alapanyagait jó alaposan kikeverjük.

A piskótát négy egyenlő részre vágjuk.

Majd alufóliát lerakunk, rátesszük az egyik lapot, megkenjük krémmel, majd megint egy lap... és így tovább.

A tetejére is kerüljön krém, majd megszórjuk a dióval.

Óvatosan csomagoljuk be, és 4-5 órát hagyjuk hűvös helyen, hogy jól összeálljon.

 

Zabszendvics ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók ( 1 adag )

3 dkg gluténmentes zabpehely

ízlés szerint só

ízlés szerint zöldfűszerek

5 dkg barna rizsliszt

1 dl víz

+ reszelt növényi sajt

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálban alaposan kikeverünk.

Majd egy melegszendvics sütőbe tesszük picit több, mint a felét, erre teszünk reszelt növényi sajtot, majd pedig a massza másik részét.

Majd megsütjük.

 

Zabos kosárka ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg gluténmentes zabpehely

4 dkg durvára vágott dió

100 g almapüré

édesítő - ha szükséges

Gyümölcsös réteg:

10 dkg gyümölcs - nekem fagyasztott erdei volt

kb 6 g ütifűmaghéj

ízlés szerint citromlé

+ olvasztott mentes csokoládé a tetejére

Elkészítés:

A zabpelyhet, diót, almapürét összedolgozzuk és muffin formák aljába nyomkodjuk ( nekem 6 db lett ), úgy, hogy maradjon a tetejére is.

A gyümölcsöt a citromlével elkeverjük, felengedjük, pürésítjük, majd hozzákeverjük az útifűmaghéjat.

Elosztjuk a muffin formákba, majd jön a maradék zabos keverék, végül csokival borítjuk.

Tegyük be a fagyasztóba 4-5 órára, majd fogyasztható.

 

Tészta chips ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

15 dkg tészta - gluténmentes, vegán

4-5 ek olaj

ízlés szerint pirospaprika

ízlés szerint só

ízlés szerint gluténmentes sörélesztópehely

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd egy konyharuhára vagy papírtörlőre tesszük és a vizet teljesen leitatjuk róla.

Egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, pirospaprikát, sót és sörélesztőpelyhet.

Alaposan összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

180 fokos sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük. ( ez főgg attól, hogy mennyire tudtuk a vizet felitatni róla! ).

 

Epres köles párna rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

4 db rizslap

5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 dl víz

0,5 dkg édesítő (1:4)

3 g sütőpor

Töltelék:

20 dkg főtt köles ( ez szárazon 5 dkg )

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint vanília aroma

10 dkg eper ( vagy bármilyen más gyümölcs )

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A kölest beízesütjük.

A zabpehelylisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.

Egy lapot megmártunk benne, majd műanyag lapra tesszük, majd még egy lapot és az előző rizslapra rátesszük.

Közepére tesszük a köles felét, majd erre jön eper.

Az egyik oldalát behajtjuk, majd ráhajtjuk.

Mindegyik oldallal így járunk el, figyelj arra, hogy a teteje szabadon marad!!!

Széleket olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Pudingos alma rizslapba ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizslap

7,5 dkg csicseriborsó liszt

2 g sütőpor

2 dl víz

1 dkg édesítő (1:4)

Töltelék:

1 cs vaníliás pudingpor

2 dl növényi ital

ízlés szerint édesítő

3 cikk alma

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A pudingport, édesítőt, növényi italt egy lábasba öntjük, sűrűre főzzük - megvárjuk míg kihűl.

A csicseriborsó lisztet, édesítőt, sütőport, vizet egy tálba kikeverjük, majd tálcára öntjük.

Két darab rizslapot egyesével megmártunk a csicseris keverékben, egymásra tesszük.

A közepére teszünk a pudingból ( egyharmadát ), majd ennek a közepére egy alma cikket.

A rizslap széleket ráhajtjuk úgy, hogy az alma látszódjon ki belőle.

Mindegyikkel így járunk el, majd sütópapíros tepsire tesszük őket.

Vékonyan olajozzuk, majd 180 fokos sütőben kb. 20 - 25 perc alatt megsütjük.

 

Gyümölcsös tészta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

10 dkg tészta - gluténmentes, vegán ( én köles alapút használtam )

10 dkg szeder ( fagyasztott )

10 dkg szamóca ( fagyasztott )

15 dkg növényi tejföl

10 dkg vegyes gyümölcs lekvár - cukormentes, gluténmentes, vegán

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A gyümölcsöket kiolvasztjuk, majd összekeverjük a lekvárral és tejföllel, majd a tésztával.

Jénai tálba tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.