Zöldséges kockák tormás növényi joghurtmártással ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Zöldséges kocka:

1 konzerv Csicseriborsó

1 közepes édesburgonya

1 db Tv paprika

3,3 dkg aranylenmag

1,5 dkg útifűmaghéj - Trendavit

1 ek mustár

ízlés szerint:

só

bors

pirospaprika

petrezselyem

+ 2-3 ek barna rizsliszt ( ezt is bele lehet keverni )

Joghurtmártás:

20 dkg Koko Kókuszghurt - natúr

ízlés szerint reszelt torma

1 kk bio citromlé

1 ek Bio extraszűz olivaolaj

ízlés szerint só

ízlés szerint bors

ízlés szerint mustár

Tetejére:

petrezselyem

Elkészítés:

A paprikát megmossuk, feldaraboljuk.

Az édesburgonyát megpucoljuk, megmossuk, felszeletejük, majd megfőzzük.

A csicseriborsót és az édesburgonyát pépesítjük.

Egy tálba öntjük a csicseriborsópépet, majd az édesburgonyapürét, hozzáadjuk az összes többi alapanyagot, alaposan összekeverjük.

Egy 20x20 - as sütőpapírral bélelt formába öntjük, elegyengetjük, majd hagyjuk 10 percet állni.

180 fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

A mártáshoz az alapanyagokat egy tálba tesszük, alaposan összekeverjük őket, majd kis tálkába tesszük, tetejét petrezselyemmel megszórjuk.