Sajtos háromszögek ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók ( 3 db ):

6 db rizslap - kocka alaküt használtam

7,5 dkg csicseriborsó liszt

1 dkg gluténmentes sörélesztópehely

2 dl víz

2 g sütőpor

1 csipet só

Töltelék:

10 - 15  dkg növényi sajt - reszelve

5 dkg növényi mascarpone

ízlés szerint só

+ olaj a kenéshez

+ magok a szóráshoz

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet, sót, sütőport, sörélesztópelyhet és vizet alaposan kikeverjük, majd tálcára öntjük.

A növényi sajtot, sót és mascarponét összekeverjük.

Egy rizslapot megmártunk a keverékben és műanyag lapra tesszük.

A sajtos keverék egyharmadát a rizslap egyik felébe tesszük, majd a másik oldalt ráhatjuk.

Egy másik rizslapot is megmártunk a keverékben, rátesszük a műanyag lapra,majd az előző háromszöget - amit már megtöltöttünk - rátesszük az egyik oldalára, majd a másikat ráhajtjuk, széleit behajtjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk megokkal.

Majd a másik lapokkal is így járunk el.

180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.