KÓKUSZTEKERCS (GLUTÉNMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg darált dió
25 dkg szezámmagpehely
15 dkg nyírfacukor (porrá darálva)
1 ek kakaó
1 dl kávé
rumaroma
2 ek kókuszreszelék
pici tej
Töltelék:
20 dkg vaj
20 dkg nyírfacukor (porrá darálva)
10 dkg kókuszreszelék
kék ételfesték
piros ételfesték
Tetejére:
kókuszreszelék

Elkészítés:
Az össze hozzávalót alaposan össze gyúrjuk, majd betesszük a hűtőbe. (ha esetleg száraznak találjuk, akkor egy kis tejjel lehet még segíteni! )
A töltelékhez a vajat, kókuszreszeléket és édesítőt jól kikeverjük.
Majd ketté szedjük, és az egyikbe piros a másikba kék ételfestéket teszünk.
A masszát kivesszük a hűtőből, addig a tölteléket betesszük.
A masszát egy nyújtódeszkán fólia közözz kinyújtjuk, majd kiszedjük a tölteléket a hűtőből és felváltva csíkokba bele tesszük.
Majd a fólia segítségével feltekerjük.
Betesszük a hűtőbe lehűlni, majd ha kivesszük , leszedjük róla a fóliát és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat!

MANDULALISZTES PALACSINTA

Hozzávalók:
3 db tojás
0,5 dl tej
5 ek mandulaliszt
pici olaj
édesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A palacsinta sütőt vékonyan kiolajozzuk (csak az elsőnél), majd egy merőkanálnyit a masszából szétfolyatunk benne, majd szép barnára sütjük és megfordítjuk és a másik oldalát is.
Nekem ebből 3 darab lett, de aki vékonyabban szereti , annak több lesz! :)
Jó étvágyat!

KARFIOLOS-SZEZÁMMAGOS FASÍRT GOLYÓK ÉS FASÍRT RÚD

Hozzávalók:
70 dkg darált hús
20 dkg karfiol
só
bors
pirospaprika
2 db tojás
fokhagymakrém
1 db hagyma
15 dkg sajt
szezámmag

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a karfiolt félig megfőzzük és a szezámmagon kívül mindent egy nagy tálba bele teszünk és alaposan össze gyúrjuk.
Majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk golyó formában és egy másik tepsibe pedig rúdba. ( lehet csak golyót,lehet csak rudat).
A tetejüket megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben szép barnára sütjük kb 20 - 30 perc alatt, de figyelni kell!
Jó étvágyat!

KAKAÓHABOS PISKÓTA ROLÁD

Hozzávalók:
Piskóta
6 db tojás
6 ek cukor
5 ek liszt
1 ek kakaópor
1 cs sütőpor

Töltelék:
2 dl tejszín
2 ek kakaópor
2 ek csokis tortadara

A piskótát elkészítjük.
A tojásokat ketté választjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra a cukorral, majd hozzá adjuk a lisztet és sütőport.
Alaposan kikeverjük, majd hozzá forgatjuk a habot.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt sütőpapíros tepsin megsütjük és még melegen feltekerjük.
A habot keményre felverjük, hozzá adjuk a kakaóport és a tortadarát és alaposan össze keverjük.
Ha meghűlt a piskóta , akkor megtöltjük vele, feltekerjük és a külsejét megkenjük és tortadarával díszítjük.
Jó étvágyat!

EPERHABOS PISKÓTA ROLÁD

Hozzávalók:
Piskóta:
6 db tojás
2 ek nyírédes
1 cs eper pudingpor
piros ételfesték

Töltelék
2 dl tejszín
kb 6-8 szem eper
25 dkg mascarpone
nyírédes ízlés szerint

A piskótát elkészítjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig az édesítővel alaposan kikeverjük, majd egymásba forgatjuk!
Majd hozzá adjuk a pudingport és az ételfestéket,alaposan kidolgozzuk,majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Amíg még forró gyorsan feltekerjük.
A tejszínt jó kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk az édesítőt és mascarponét és avval is jól kikeverjük, majd az epret megmossuk, kicsi darabokra vágjuk és bele keverjük azt is.
Majd ha a piskóta kihűlt, leszedjük róla a papírt , megkenjük a habbal , feltekerjük és betesszük a hűtőbe 3-4 órát, hogy jól lehűljön.
Jó étvágyat!

SÜTŐBEN SÜLT TOJÁSRÁNTOTTA

Hozzávalók!
3 db tojás
só
pici olaj

Elkészítés:
A tojást a sóval alaposan kikeverjük.
Egy jénai tál alját nagyon vékonyan kikenjük olajjal, bele öntjük a felvert tojást és előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!

TEPSIBEN SÜLT LENMAGBUNDÁS CSIRKECOMBOK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
3 db felső csirkecomb
2tojás
só
lenliszt
lenmag

Elkészítés:
A csirkecombot megmossuk és levesszük a bőrét.
A tojást a sóval alaposan kikeverjük.
A csirkét először a lenlisztbe, majd tojásba végül a lenmagba forgatjuk.
Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, ici-pici olajat teszünk a tetejére, alúfóliával letakarjuk és kb 30 percig puhítjuk, majd levesszük a fóliát és kb 15-20 percig sütjük, hogy szép színe legyen.
Jó étvágyat!