ALMÁS - FAHÉJAS TÚRÓGOLYÓK (GLUTÉN , LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

2 db alma

20 dkg túró - laktózmentes

édesítő

kókuszreszelék

fahéj

Elkészítés:

Az almát megmossuk, majd lereszeljük, és az összes többi hozzávalóval együtt kikeverjük, majd golyókat formázunk belőle, beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Majd mehet a hűtőbe, és pár óra múlva már tálalható is.

Jó étvágyat!

DIÓS - MÁKOS VILLÁMGYORS (GLUTÉN,LAKTÓZ,CUKORMENTES)

Hozzávalók:
2 db tojás
2 ek vaj - laktózmentes
édesítő
0,5 cs sütőpor
10 dkg gluténmentes süteményliszt (mester csalás)
5 dkg mákliszt
5 dkg darált dió
kb. 0,5 dl víz

Elkészítés:
A piskóta összetevőit alaposan kikeverjük, szilikon formába tesszük, eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (tűpróba!).
A formából akkor tudjuk a legjobban kivenni, ha teljesen kihűlt!
Jó étvágyat!

MÁLNAHABOS TORTÁCSKA (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
Piskóta:
2 db tojás
2,5 ek szezámmagliszt
0,5 cs sütőpor
édesítő

Hab:
5 db tojásfehérje
édesítő
10 dkg eper (ezt össze kell turmixolni vagy botmixerezni)
3 ek tejszín - laktózmentes
1 ek keményítő - gluténmentes

Kakaópor - cukormentes a tetejére

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.
A habhoz a tojásfehérjéket az édesítővel gőz fölött kemény habbá kikeverjük, majd az eperpépet a tejszínnel és keményítővel kikeverjük, majd hozzáadjuk, majd folyamatosan keverjük.... (VIGYÁZZ NEHOGY ODA ÉGJEN!!!)
Amint megkeményedett a kihűlt piskótára lehet tenni, megszórjuk kakaóporral és mehet a hütőbe!
Jó étvágyat!

CSIRKEFAJITAS SALÁTÁVAL (GLUTÉN, LAKTÓZ S CUKORMENTES)

Hozzávalók:
80 dkg csirkemell filé
1 nagy fej vörös vagy lila hagyma
2 db zúzott fokhagyma (szelet)
olaj
1 nagy pritaminpaprika piros
1 nagy pritaminpaprika sárga
köménymag
citromlé
chili
pirospaprika
bors

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk és vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Az olajat kikeverjük a fokhagymával, chilivel, borssal, pirospaprikával, citromlével, köménymaggal.
Majd ezt az öntetet ráöntjük a csirkére, elkeverjük, hogy mindenhova jusson, majd hagyjuk állni egy órát.
A hagymát megpucoljuk, majd felszeleteljük, feltesszük pirítani, párolni, majd a paprikákat megmossuk és vékony csíkokra vágjuk, ha a hagyma megpirult, akkor beletesszük a paprikákat.
Együtt pirítjuk, ha kész , akkor kiszedjük és bele tesszük ebbe a serpenyőbe a csirkét, ezt is jól megpirítjuk, majd hozzá tesszük a paprikás hagymát és együtt sütjük még, hogy minden jó puha és szép színű legyen.
Én salátával találtam, de lehet akár barna rizzsel vagy hajdinával is.
Jó étvágyat!

ANNA KAKAÓJA - EREDETI VERZIÓ ÉS GL, LM,ÉS CHN VERZIÓ

Nos, én ezt a kakaót akkor csinálom Annámnak, ha beteg, mivel ő akkor van hogy csak a kakaót fogadja el (pedig ilyenkor nagyon jó a húsleves), és a tej fogyasztása engedélyezett neki, mivel vannak bizonyos legúti betegségek, ahol nem ajánlott..
Én ezt átfordítom a "mindenmentes változatba", de még így is a kisbetegnek jut elég ch a szervezetébe!

Anna változat:
1 liter tej
5 ek méz
2 cs vaníliás cukor
kakaópor

Elkészítés:
A mézet a vaníliás cukorral s némi tejjel felmelegítjük, majd hozzá adjuk a kakaóport, kikeverjük, majd szép lassan felöntjük a tejjel....
És fogyaszthatja a kis betegünk!

És átfordítva:
1 liter laktózmentes vagy kókusztej
1 üv. mézpótló (200 gr)
vaníliaaroma
édesítő
kakaópor

Az elkészítés menete ugyanaz!!!
Egészségetekre!

FŰSZERES ZÖLDSÉGES CSIRKEMELL SALÁTAÁGYON (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Tápanyagérték 100 gr-ban:
Kcal:98,57
feh:13,88
ch:4,36
zs:2,84

Hozzávalók:
80 dkg csirkemell
25 dkg gomba
30 dkg vegyes zöldség (fagyasztott is jó)
barbecou fűszerkeverék
grill zöldség fűszerkeverék
só
3 ek olaj
25 dkg saláta mix
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk.
Egy tepsi aljára rácsot teszünk, és a közepére tesszük, a gombát megpucoljuk, megmossuk, és a csirke egyik oldalára tesszük, majd a másik oldalra jönnek a zöldségek.
Megfűszerezzük őket, majd megsózzuk és megkenjük olajjal.
Alufóliával letakarjuk és 35 percig sütjük előmelegített sütőben 180 fokon.
Majd leszedjük róla és még kb. 15-20 percig míg szép színe nem lesz.
Saláta ágyon tálaljuk.
Jó étvágyat!

KÍVÁNSÁG KENYÉR (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Tápanyagérték 100 gr - ban:
Kcal: 140,70
feh: 7,18
ch: 21,6
zs:2,23

Hozzávalók:
25 dkg dw gluténmentes kenyérliszt
7,5 dkg mákliszt
7,5 dkg lenmagliszt
só
pici oregáno
5 dl víz
5 gr útifű maghéj
5 dl víz

Elkészítés:
A liszteket egy tálba tesszük, majd 4 dl vízzel az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez.
Alaposan kikeverjük, majd hozzá adjuk a sót és oregánot, kikeverjük, majd letakarjuk és hagyjuk kelni.
Kb. egy óra múlva újra átgyúrjuk, hozzáadjuk a fennmaradt 1 dl vizet és útifűvet.
Alaposan eldolgozzuk, majd szilikon formába tesszük.
Előmelegített sütőben fél órát sütjük 180 fokon, majd megfordítjuk a formában és még 10-15 percig sütjük.
Egy kívül ropogós , belül puha kenyérkét kapunk!
Jó étvágyat!