GESZTENYE MUFFIN GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

2 db tojás

7,5 dkg dw gluténmentes liszt

7,5 dkg szezámmagliszt

5 dkg vaj – laktózmentes

édesítő

1 cs sütőpor

1 dl tej

rumaroma

125 gr gesztenyemassza

Teteje:

125 gr gesztenyemassza

1 dl tejszín  - laktózmentes

A tészta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd muffin formákba tesszük.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

A tetejéhez a masszát a tejszínnel kikeverjük, majd habzsákba, vagy kinyomóba tesszük és kidíszítjük a muffint.

Jó étvágyat.

TONHAL SALÁTA (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
1 kis doboz  tonhal
1 db makréla
saláta mix
paradicsom

Öntet:
Tejföl
mustár
citromlé

Elkészítés:
A tonhalat és a makrélat alaposan össze keverjük, majd a saláta tetejére halmozzuk, majd paradicsommal díszítjük.
Az öntethez a makréla levét (olajos lé) kikeverjük a többi hozzávalóval, majd leöntjük vele a salátát.
Jó étvágyat!

MINI BUKTÁK (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

10 dkg dw gluténmentes liszt

10 dkg kókuszliszt

5 dkg szezámmagliszt

1 db tojás

2 ek vaj - laktózmentes

1,5 dl tej – laktózmentes vagy kókusztej

2,5 dkg élesztő

édesítő

Lekvár

Olvasztott vaj – laktózmentes

1 db tojás

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kidolgozzuk,  majd hagyjuk állni fél órát.

Majd kilisztezett nyújtódeszkára tesszük, kinyújtjuk, kockákat vágunk belőle, megtöltjük lekvárral, majd feltekerjük mint a buktát.

Megkenjük vajjal, majd szilikon formába rakosgatjuk és előmelegített sütőben kb. 20 percig így sütjük, kivesszük, gyorsan megkenjük tojással majd kb 10-15 percig sütjük még.

Jó étvágyat!

ZÖLDSÉGES CSIRKEPAPRIKÁS GLUTÉNMENTES TÉSZTÁVAL (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
10 db csirkecomb felső
1 db nagyobb sárgarépa
1 konzerv gomba
1 konzerv zöldborsó (természetesen jobb, ha van friss)
pici olaj
só
bors
pirospaprika
2 db hagyma
5 dl tejföl - laktózmentes

1 cs gluténmentes tészta

Elkészítés:
A csirkéről leszedjük a bőrét, majd alaposan megmossuk.
A hagymát megpucoljuk, megmossuk, majd apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre pároljuk.
Hozzá adjuk a pirospaprikát, sót és borsot, gyorsan elkeverjük, majd rátesszük a combokat, kissé megpirítjuk.
A répát megpucoljuk,megmossuk majd apróra vágjuk és a borsóval és gombával együtt hozzáadjuk a csirkéhez, majd felöntjük vízzel némileg, és szépen hagyjuk , amíg minden puhára fő.
A tejfölt kikeverjük 3-4 evőkanál pörköltlével, majd fokozatosan hozzákeverjük a pörkölthöz és hagyjuk még egyet rotyani.
A tésztát kifőzzük és ha kész a csirke , akkor tálalható.
Jó étvágyat!

TÖLTÖTT CSOKITORTA (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

Tészta:

75 gr Dw gluténmentes lisztkeverék

75 gr szezámmagliszt

75 gr vaj – laktózmentes

1 db tojás

édesítő

Krém:

10 dkg csokoládé – gl, lm, chn.

1 dl tejszín

1-2 ek keményítő

20 dkg camping tömlős sajt – laktózmentes, illetve mascarpone annak aki nem laktózérzékeny

édesítő (szükség szerint, ki mennyire édesen szereti)

Kakaópor - cukrozatlan

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk.

Szilikon  torta formába tesszük, majd elegyengetjük, és széleket csinálunk neki.

Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

A csokoládét felolvasztjuk, majd kikeverjük a tejszínnel,édesítővel,  keményítővel és sajtkrémmel.

Ha megsült a tortaforma, és kihűlt,kiszedjük a formából, majd  belekanalazzuk a krémet, elegyengetjük és megszórjuk kakaóporral.

Betesszük a hűtőbe, hogy a krém összeálljon. (egy éjszakára)

Jó étvágyat!

MÁLNÁS - CSOKIS ÓRIÁS MUFFIN (GLUTÉN, LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:

10 dkg Dw gluténmentes liszt

10 dkg szezámmagliszt

5 dkg kókuszliszt

1 cs sütőpor

2 db tojás

édesítő

15 dkg vaj – laktózmentes

1 dl tej

1 dl víz

15 dkg málna

10 dkg csokoládé (glutén,laktóz,cukormentes – házi)

Elkészítés:

A csokoládét felolvasztjuk, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kikeverjük, majd szilikon óriás muffin formákba öntjük.

20-30 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.

Kisebb muffin formában a sütési idő változhat! – tűpróba!

KÓKUSZKRÉM BUNDÁS CSIRKEMELL FALATOK SALÁTÁVAL (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
2 egész csirkemell
só

Bundához:
2,5 ek kókuszkrém
3 ek dw gl mentes lisztkeverék
3 ek kókuszliszt
2 ek keményítő
víz

olaj

Elkészítés:
A csirkét alaposan megmossuk, felszeleteljük, majd besózzuk.
A bundához való alapanyagokat alaposan kikeverjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű massza legyen belőle.
Az olajat felhevítjük, majd a csirke darabokat a masszába forgatjuk, majd az olajba tesszük, szép arany barnásra sütjük.
Salátával tálaljuk.
Jó étvágyat!