MÁLNAHABOS (GLUTÉN,TEJ,CUKORMENTES)

Alapanyagok
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

Piskóta:

2 db tojás

2 ek kókuszliszt

édesítő

0,5 cs sütőpor

Hab:

5 db tojásfehérje

édesítő

1,5 dl víz

málnaszörp

zselatin

1 cs pudingpor (epres, vagy helyette lehet keményítő)

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit kikeverjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt (közben figyeljük) megsütjük.

A habhoz a vízzel elkészítjük a málnaszörpöt, majd felforraljuk, és ha fel forrt akkor beletesszük a forró vízzel kikevert zselatint.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd az édesítőt és pudingport bele tesszük de folyamatosan a legnagyobb fokozatosan verjük, majd ha valamennyire meghűlt a szörp, akkor fokozatosan adagoljuk lassan hozzá.

Ha kész a hab, akkor rátesszük a piskóta lapra (érdemes kapcsos formát választani).

Majd a formát egy tálcára tesszük (mivel édesítővel van készítve, nem úgy alkalmazkodik, mint a cukor, így egy kicsit ereszthet nedvességet), majd betesszük egy éjjelre a hűtőbe.

Másnap tálaljuk.

Jó étvágyat!

LECSÓS PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 cs Mester család pizzapor

2 db paprika

2 db paradicsom

reszelt növényi sajt

kolbász (házi)

virsli („mindenmentes”)

házi paradicsomszósz

Elkészítés:

A pizzaporból elkészítjük a tésztát.

Én szeretem egy kicsit elősütni.

Majd paradicsomszósszal megkenjük, majd jöhet a virsli, kolbász, paradicsom, paprika és sajt.

Majd megsütjük.

Jó étvágyat!

KARFIOL SALÁTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 fej karfiol

2 db paradicsom

1 db cukkini

2 db paprika

1 db répa

1 fej saláta

Öntet 2 adaghoz

1 ek tökmagolaj

kókuszkrém

pici bors

darált mustármag

Lenmag

Elkészítés:

A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk,  a karfiolt megfőzzük, a répát lereszeljük, a paprikát, paradicsomot, cukkinit felszeleteljük.

Egy tálba tesszük, összeforgatjuk, öntettel tálaljuk, és lenmaggal szórjuk.

Jó étvágyat!

SÁRGADINNYEKRÉM LEVES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

1 db sárgadinnye

1 dl kókuszkrém

édesítő

2 dl kókusztej

kókusztejpor – fél evőkanál

Elkészítés:

Az összes alapanyagot összeturmixoljuk, majd jól lehűtjük.

Kis tálkákban kókusztejporral megszórva sárgadinnye darabbal díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

CSOKIS HABOS (GLUTÉN,TEJ,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

tészta:

3 ek mandulaliszt

édestő

1 ek utifű

annyi víz amennyit felvesz

Krém:

2 dl víz

édesítő

1,5 ek cukrozatlan kakaópor

1 dl kókuszkrém

2 ek keményítő

3 tojásfehérje

Elkészítés:

A tészta aljhoz az alapanyagokat összegyúrjuk, majd nedves kézzel egy csatos formába nyomkodjuk.

A krémhez a vizet felforraljuk, közben a kókuszkrémben kikeverjük a keményítőt, kakaóport és édesítőt.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

Ha felforrt a víz, beleöntjük a kókuszkrémes kakaót, folyamatosan keverjük, míg egy igen kemény krémet kapunk.

Ezt beleforgatjuk a felvert habba, majd vissza tesszük a tűzre , és folyamatosan forgatjuk a habot.

Majd ha egyen állagú lett, akkor a tészta alapra rátesszük, eloszlatjuk, és mehet egy éjjelre a hűtőbe.

Jó étvágyat!

CUKKINIS CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

2 egész csirkemell

1 db cukkini

2 db hagyma

pici só

pici olaj

Elkészítés:

A csirkét alaposan megmossuk, majd felkockázzuk.

A hagymát feldaraboljuk, majd olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az előzőleg megmosott és lereszelt cukkinit, egybe forgatjuk, sózzuk, majd hozzáadjuk a húst.

Hagyjuk, hogy jó puhára főjjön.

Jó étvágyat!

CUKKINIS LECSÓS HÚS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

30 dkg comb

1 db cukkini

3 szem paradicsom

2 db paprika

2 fej hagyma

só

bors

Elkészítés:

A combot megmossuk, és apróra kockázzuk.

A zöldségeket megmossuk, majd feldaraboljuk.

A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, össze pirítjuk, majd jöhetnek a fűszerek és zöldségek.

Pici vízzel felöntjük, és jó puhára főzzük.

Jó étvágyat!