CSOKIS BATYUK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

35 dkg mester kenyérliszt

6 gr porélesztő

3 dkg édesítő (1:5)

2 dl rizstej - alpro

1 dl rizskrém - alpro

5 dkg növényi margarin

+ paleo csokoládé (kb 10 dkg.)

+ tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot jól összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.

Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, majd kb 9X9 es kockákat vágunk, beleteszünk a csokiból (én kis kockára törtem és úgy), majd először a két szemközti sarkait összetapasztottam, aztán jött a másik két szemközti.

Megkenjük tojással, majd a négy oldalát kissé bevágjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

GYÜMÖLCSHABOS TORTA (GLUTÉN,TEJ,SZÓJAMENTES)

Ismét eljött egy szülinap, így megint készült torta.. Olikám, az unokaöcsém 13 éves lett. Ő a gyümölcsös süteményeket részesíti előnyben, így természetesen olyan készült neki.
Ismét a Meggle Decort használtam, mint februárban Anna tortájához, hisz bevállt alapanyag már nálunk :D

Hozzávalók:
Piskóta:
9 db tojás (s)
9 ek mester süteményliszt
2 ek édesítő (1:5)
1 cs sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
Krém:
kb 20 dkg vegyes gyümölcs (nekem fagyasztott volt)
3 dl Meggle decor növényi tejszínhab
0,5 tasak zselatinfix
1 kk reszelt citromhéj
ízlés szerint édesítő ( meggle decor édesített, ezért!!)
1 cs vaníliás pudingpor (haas)
3 kisk zselatin
1 dl víz

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjéből kemény habot verünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi alapanyagot (kakaóporon kívül.)
Majd kettészedjük a piskótamasszát 2/3 - 1/3 részre, és a nagyobb mennyiségűbe bele keverjük a kakaóport.
Majd mind a kettőből lapot sütünk 18 as tortaformába. (kb 20 perc alatt a kakaós, 10-12 perc a sima)
Közben elkészítjük a krémet.
A gyümölcsöket kiolvasztjuk, majd botmixerrel pépesítjük.
A vízben elkeverjük a vanília pudingot, zselatint, édesítőt, és a gyümölcspürét, majd lassú tűzön sűrűre főzzük.
A tejszínhabot a zselatinfix segítségével kemény habbá verjük.
Ha meghűlt a gyümölcsös krém, akkor a tejszín kb 95 % val kikeverjük, majd ezzel megtöltjük a tortát (egy kicsit hagyjunk belőle)
Majd hűtőbe tesszük egy éjjelre.
Másnap a maradék habbal bevonjuk,
Majd a maradék gyümölcsös habbal pedig díszítjük .

10 PERCES FÁNK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Hadarik Rita 10 perces fánk lisztkeverék
4 dkg édesítő (1:4)
6 db tojás (S)
4 dl víz
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kikeverjük, majd kanál segítségével forró olajba kisütjük.

CSOKIS LEKVÁROS LINZER (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg mester sütiliszt
2 db tojássárgája
15 dkg margarin
1 kk reszeelt citromhéj
3 dkg édesítő (1:4)

+ eperlekvár
+ mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd 30 percet hütőben pihentetjük.
Majd lisztezett lapon szaggatjuk, és 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.
Lekvárral töltjük, csokival lekenjük.

Videó:

RUMOS ALMÁS KOSZORÚ (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

25 dkg nutri free mix per pane 

5 gr  porélesztő

1 dkg édesítő (1:5)

1 db tojás

1 dl kókusztej

0,5 dl rizskrém

2,5 dkg növényi margarin

Töltelék:

5 db alma

mézeskalács fűszerkeverék

rumaroma

2 ek mézpótló

+ tojássárgája

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyre tesszük 40 percet kelni.

Közben az almát megpucoljuk, megmossuk, lereszeljük és össze pároljuk a többi hozzávalóval.

Majd két részre vesszük (de lehet egy nagyobb koszorút készíteni, akkor hagyjuk egészben).

Lisztezett lapon kinyújtjuk , majd megkenjük a töltelékkel, feltekerjük.

Kör alakba összeteszem, sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával, bevagdossuk körbe, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc (ha nagyobba készítsük, akkor több idő!!!!!) alatt megsütjük.

VEGYES GYÜMÖLCSÖS PISKÓTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
2 db tojás
7 dkg margarin
4 dkg édesítő (1:5)
5 gr sütőpor
12 dkg Mester sütiliszt
1 dl rizstej

+ 5 dkg vegyes gyümölcs (lehet többel is)

Elkészítés:
Az alapanyagokat összeturmixoljuk, majd egy szilikon formába tesszük, beleszórjuk a gyümölcsöket, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük. (tűpróba)

CSOKIS ALMAGOLYÓK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

30 dkg Glutén,tej,cukor,mogyorómentes csokoládés keksz keksz (én ilyenkor készíteni szoktam, vagy maradék piskóta is szuper hozzá)

2 db alma

3 gr fahéj

20 gr mézpótló

3 ek rizskrém - alpro

5 dkg darált dió

1 ek cukrozatlan kakaópor

+ ha szükséges néhány ek víz

+ pirított ízesített darált dió – forgatáshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot jó alaposan összeturmixolunk, majd hagyjuk állni 10 percet.

Majd golyókat formázunk belőle és pirított darált dióba forgatjuk.