REGGELI BAGETT (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Nocarb rost sütőmix
1-2 kk só
1 cs sütőpor - Haas
6 db tojás
kb 1,5 - 1,7 dl víz
3 ek kókuszolaj

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy nagy tálban jó alaposan kidolgozzuk, majd bagetteket formázunk belőle. 20 percet sütőpapíros tepsin pihentetjük, majd 210 fokon kb 15 percig sütjük, majd 180 fokon további kb 20-25 percet.

REGGELI KÁSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
2 dl rizstej / kókusztej
15 gr Vegifeel vegán protein csokis (ITT)
ízlés szerint édesítő
40 - 50 gr kölespehely (Naturbit)

Elkészítés:
A rizstejet, csokis proteint és édesítőt kikeverjük, majd felforraljuk. Ha forr, akkor belekeverjük a kölespelyhet, majd sűrűre főzzük.

CSOKIS - MEGGY TEKERCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
5 db tojás
1,5 ek édesítő (1:4)
45 gr Vegifeel vegán protein - csokis (ITT)
5 gr sütőpor
Töltelék:
20 dkg meggy (nekem fagyasztott volt) + édesítő + útifűmaghéj keveréke (turmixoljuk össze)
+ Mester diabetikus étbevonó

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját az édesítővel, a hab felével, a proteinnel és sütőporral kikeverjük, majd hozzáadjuk a hab másik felét, beleforgatjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. 180 fokon kb 10-20 perc alatt megsütjük. Majd forrón feltekerjük, megvárjuk amíg kuhűl, és megtöltjük a meggyzselével. Majd csokival borítjuk.

MESTER "TORTA KENYÉR" (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
35 dkg Mester házi kenyérliszt
1 kk só
5 gr porélesztő
2 ek burgonyapehely
1 ek barna rizsliszt
3,7 dl víz
1,5 ek olaj
+ olaj a kenéshez
+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:
A lisztet,sót,burgonyapelyhet,barna rizslisztet egy tálba tesszük és összekeverjük. Majd hozzáadjuk az élesztőt, elkeverjük vele.
Majd hozzáadjuk a vizet (én mindig kézmeleget használok, mert nem esik jól hideggel "gyúrkodni").
Jó alaposan kidolgozzuk, majd hozzáadjuk az olajat, avval is eldolgozzuk.
Majd megformázzunk kerek alakúra és egy 18 cm es csatos torta formát teszünk köré . tetejét lekenjük olajjal, megszórjuk szezámmaggal.
50 fokon 30 percet kelesztjük, majd további 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

KAKAÓS CSIGA - NF (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Nativa Food Mix Al Pane
6 gr útifűmaghéj
1 ek édesítő (1:4)
4 gr porélesztő
6 dkg margarin
2 db tojássárgája
1,8 dl víz
+ cukrozatlan kakaópor
+ édesítő
+ olaj a kenéshez
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk. Egy órán meleg helyen kelesztjük. Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk kakaóporral és édesítővel, majd feltekerjük. Felszeleteljük, majd egy sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük tojással. Kb 20 - 30 perc alatt 180 fokos sütőben megsütjük.

KÓKUSZOS CSÁSZÁRMORZSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

1 cs Rizsiri

kb 5 dkg kókuszreszelék

2,5 dl víz

3 ek olaj / margarin

Elkészítés:

Az alapanyagokat kikeverjük, majd az olajat vagy margarint serpenyőbe tesszük, majd ráöntjük a masszát és megsütjük - közben kevergetjük.

TÖLTÖTT ÉDESBURGONYA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 db édesburgonya
20 dkg zöldségkeverék
kb 10-15 dkg reszelt növényi sajt
só
ízlés szerint fűszerek

Elkészítés:
Az édesburgonyát megfőzzük, majd ha kihűlt kettévágjuk és a belsejét egy tálba kiszedjük.
Összekeverjük a párolt vegyes zöldséggel, növényi sajttal és fűszerekkel, majd megtöltjük a kikapart burgonyákat.
180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.