Vaníliás - barackos pite (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

Tészta:

30 dkg Mester család süteményliszt

15 dkg puha margarin

4 g Mester család sütőpor

4 dkg Mester család édesítő (1:4)

0,8 dl cukormentes növényi tejszín

Krém:

3 dl növényi tej

1,5 dl növényi tejszín

15 dkg Mester család rizsdara

40 g Mester család vaníliás pudingpor

+ kb. 25 dkg cukormentes baracklekvár

Elkészítés:

A tészta alapanyagait egy tálban eldolgozzuk, majd egy szilikon pite formába tesszük, elegyengetjük benne, hogy mindenhova jusson.

180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

A krémhez az alapanyagokat kikeverjük, majd megfőzzük.

Ha megsült a pite alap, akkor a lekvárral megkenjük, majd a lekvár tetejére a krémet elkenjük.

1-2 órát pihentetjük, majd fogyasztható.

 

Leopárd kalács (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Mester család kelt tészta liszt

25 dkg Mester család házi kenyér lisztkeverék

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

1 cs porélesztő

10 dkg margarin - puha

1,5 dl cukormentes növényi tejszín

2,5 dl víz

+ Mester család holland kakaópor

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint beledolgozzuk, majd a tejszínt és a vizet. Alaposan összedolgozzuk.

Majd 3 részre osztjuk.

Az egyiket simán hagyjuk, a másodikba 1 ek kakaóport beledolgozunk, a harmadikba 2-2,5 ek kakaópor ( ha szükséges adjunk hozzá némi folyadékot).

Mind a 3 részt elosztjuk 5 részre.

Majd a fehér részeket kinyújtjuk.

A világosabb kakaós részeket is kinyújtjuk.

A sötétebb kakaós részeket kisodorjuk.

Majd leteszünk egy világos részt, arra egy kakaós részt, majd beletesszük a kisodort sötét barna részt, végül feltekerjük. 

Egy sütőpapírral kibélelt kenyérformába egymásra helyezzük, majd olajjal vékonyan lekenjük.

50 fokos sütőben 1 órát kelesztjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Kókusztekercs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

35 dkg Mester család keksztekercspor

10 dkg Mester család diabetikus étbevonó - olvasztva

5 dkg Mester család holland kakaópor

ízlés szerint Mester család édesítő (1:4)

3 ek rumaroma

kb. 3 dl növényi tej

Töltelék:

25 dkg margarin - puha

10 dkg Mester család kókuszreszelék

ízlés szerint Mester család édesítő (1:4)

+ Mester család kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés:

A tölteléket kikeverjük, majd félre tesszük.

Az alaprész alapanyagait jó alaposan összedolgozzuk, majd sütőpapíron a kezünk segítségével ( vagy szilikon nyújtófával ) kinyújtjuk.

Majd megtöltjük a kikevert töltelékkel, mindenhova egyenlően jusson.

Majd a sütőpapír segítségével feltekerjük és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.

Majd kiszedjük a sütőpapírból és kókuszreszelékbe forgatjuk.

 

Mester Család kifli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Mester házi kenyérliszt

25 dkg Mester kenyérmix

1 cs porélesztő

7 g só

6 g útifűmaghéj

7 g gluténmentes sörélesztőpehely

5,5 dl növényi tej

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejet és jó alaposan összedolgozzuk, majd beledolgozzuk az olajat.

Majd szilikon lapon kinyújtjuk és 4 részre ( vagy ha kisebb kifliket szeretnénk, akkor 8 részre ) vágjuk.

Szélesebb részeinél feltekerjük, majd megformázzuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük.

50 fokon kb. 50 percig kelesztjük, majd 180 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük.

 

Köleslisztes formakenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

15 dkg Mester család Kenyérmix

45 dkg Mester család Házi kenyérliszt

1,5 cs porélesztő

3-4 kk só

7,5 dkg köles liszt

2 dkg útifűmaghéj

5 dkg tápióka keményítő

3,5 dkg Mester család burgonyapehely

9 dl víz

4 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban kimérjük, majd alaposan elkeverjük.

Hozzá adjuk a vizet, alaposan kidolgozzuk, majd az olajat .

Végül egy sütőpapírral bélelt nagyobb kenyérformába tesszük a tésztát, elegyengetjük a tetejét, majd olajjal vékonyan lekenjük.

50 fokon kb. 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 60 perc alatt megsütjük.

 

Almás - csokis kalács (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester család kelt tészta liszt

20 dkg Mester család házi kenyérliszt

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

1 cs porélesztő

10 dkg margarin - olvasztva

3 db alma - reszelve

2 kk fahéj

kb 2,25 dl víz

+ kb 10-15 dkg Mester család diabetikus étbevonó

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a az almát és a margarint, eldolgozzuk benne, végül a vizet és alaposan összedolgozzuk.

Majd három részre osztjuk.

Két részt tenyerünkkel kilapítunk, majd csokit teszünk bele, és feltekerjük őket, a harmadikat kisodorjuk.

Majd összefonjuk őket.

Egy sütőpapírral kibélelt formába tesszük, olajjal vékonyan lekenjük.

50 fokon kb. 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Almás - fahéjas szelet (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 g Mester csalás csokis pudingpor

40 dkg Mester család süteményliszt

8 g Mester család sütőpor

1,5 dkg útifűmaghéj

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

5 dl víz

+ 5 db alma apró kockákra vágva - édesítve - fahéjjal ízesítve

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, édesítjük, majd fahéjjal ízesítjük.

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, alaposan összekeverjük.

Majd beleforgatjuk az almákat.

Egy sütőpapírral bélelt formába öntjük, majd 180 fokon légkeverésen kb. 40-45 perc alatt megsütjük.