KÓKUSZOS - FEHÉRCSOKIS - TÚRÓTORTA

Hozzávalók:
Piskóta:
2 db tojás (ha kisebb méretűek, akkor 3)
3 ek mandulaliszt
3 ek kókuszreszelék
4 ek víz
édesítő
0,5 cs sütőpor

Krém:
1 dl tejszín
25 dkg túró - laktózmentes
édesítő
2 ek kókuszreszelék
5 gr utifűmaghéj

Teteje:
1 t epres fehércsokoládé - cukormentes, gluténmentes
pici tej - laktózmentes vagy kókusztej

Kókuszchips

Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd sütőpapíros formába vagy szilikonformába öntjük.
Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A tejszínt habosra keverjük a túróval, majd hozzá adjuk az édesítőt, kókuszreszeléket és utifüvet.
Alaposan kikeverjük, majd a megsült és kihűlt piskótára tesszük.
A csokit a tejjel felolvasztjuk, majd ráfolyatjuk a túrókrémre, majd megszórjuk kókuszchipsel és betesszük pár órára a hűtőbe.
Jó étvágyat!

PIZZA MONÁTÓL (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg fagyasztott zöldség
12 dkg gluténmentes pizza liszt (mester család)
0,5 cs sütőpor
2 db tojás
só

Feltét:
Pizzaszósz
fagyasztott zöldségkeverék
sajt - laktózmentes
sonka - glutén,laktóz,cukormentes
tojás

Elkészítés:
A fagyasztott zöldségeket kiengedjük, majd a tojással együtt botmixerrel pépesítjük.
A többi hozzávalóval együtt alaposan kikeverjük.
Sütőpapíros tepsin pizza formába szétterítjük a masszát, majd előmelegített sütőben kb 10 percig elősütjük, majd a feltéteket rátesszük és még 10-15 percig sütjük.
Jó étvágyat!

MINI SZEZÁMOS ZSÖMLÉK (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg szezámmagliszt
25 dkg glutenix kenyérliszt
2,5 dkg élesztő
só
12,5 dkg vaj - laktózmentes vagy kókuszzsír
7-8 dl víz
5-10 gr utifűmaghéj

Elkészítés:
A liszteket egy tálba öntjük, majd a vízzel felfuttatjuk az élesztőt.
Ezt bele öntjük a lisztes keverékbe, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan kidolgozzuk.
Letakarjuk, hagyjuk fél órát pihenni.
Majd nedves kézzel sütőpapíros tepsire zsömléket formázunk, bevagdossuk a tetejüket, majd előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt 180 fokon megsütjük.
Jó étvágyat!

GYORS KÓKUSZHAB TEKERCS (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
2 db tojás
2 ek kókuszliszt
édesítő
3 ek víz

Töltelék:
1 dl tejszín
kb. 2 ek kókuszreszelék

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd kiolajozott palacsinta sütőben kisütjük, vastagabbra mint a palacsinta!!!
Majd a tejszínt habosra kikeverjük, hozzá adjuk a reszeléket és az édesítőt.
Majd a tésztába töltjük, össze tekerjük.
És már fogyasztható is.
Jó étvágyat!

BEJGLI - GESZTENYÉS (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg gluténmentes süteményliszt (mester család)
10 dkg kókuszliszt
10 dkg lenmagliszt
10 dkg szezámmagliszt
édesítő
2 dl tej - laktózmentes vagy kókusztej
5 dkg élesztő
25 dkg vaj - vagy kókuszzsír
2 db tojás
pici só

Töltelék:
1 cs cukormentes gesztenyepüré
0,5 dl tejszín
édesítő
(lehet bele rumaroma vagy rum, vagy mazsola is)

2 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A liszteket egy nagy tálba tesszük, majd az élesztőt felfuttatjuk a tejbe, majd bele öntjük a lisztes keverékbe.
Majd hozzá adunk mindent, és alaposan össze gyúrjuk.
Hagyjuk pihenni 0,5 -1 órát.
Kilisztezett nyújtódeszkára tesszük.
4 részre osztjuk.
Majd az egyik részt kinyújtjuk.
A gesztenyét kikeverjük a hozzávalókkal.
A kinyújtott lapot megkenjük a krémmel, majd lassan feltekerjük, óvatosan , mert icipicit repedős a tészta.
Majd sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük tojással és előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!

MÁLNÁS - TÚRÓS NO CARB BONBON

Hozzávalók:
1 cs nocarb tészta
26 dkg túró laktozmentes
1 dl tejszín laktozmentes
25 dkg fagyasztott málna
1 cs zselatinfix vagy 5-10 gr utifűmaghéj
édesítő
kb. 2-3 ek kókuszreszelék

Elkészítés:
A tésztát alaposan megmossuk, majd össze bot mixerezzük.
Hozzá adjuk a málnát és túrót , majd avval is.
Majd az összes többi hozzávalót és kézi robotgéppel kikeverjük.
A csokoládét némi tejjel vagy tejszínnel felolvasztjuk.
A szilikon formák aljába csokit teszünk, majd rákanalazzuk a málnás krémet.
Majd egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Jó étvágyat!

MIRINDA SZELET AVAGY FANTÁS TÚRÓS (GLUTÉN,LAKTÓZ ÉS CUKORMENTES)

Hozzávalók:
Piskóta:
6 db tojás
édesítő
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek kókuszliszt
2 ek gluténmentes süteményliszt (mester család)
6 ek víz
1 cs sütőpor

Túrókrém:
25 dkg laktózmentes túró
2,5 dl tejszín - cukor és laktózmentes
édesítő
reszelt citromhéj
citromlé

Gyümölcsös zselé
2 cs vanília pudingpor - gluténmentes - haas
édesítő
1 üv (0.75 l) san benedetto narancslé (szénsavas)

Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük.
Majd fokozatosan hozzá adunk mindent, és kikeverjük.
Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt 180 fokon megsütjük.
A tejszínt felverjük az édesítővel félig, majd hozzá adjuk a túrót, reszelt citromhéjat és citromlevet, kikeverjük.
Majd a megsült és kihűlt piskótára tesszük.
A narancslében megfőzzük a pudingokat, majd még melegen rátesszük a túrórétegre, majd 4-5 órára a hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
Jó étvágyat!