Marcipános piskóta tallér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg Bake free linzerlisztkeverék

3 dkg édesítő (1:4)

1 ek citromlé

2 dl rizstej

Marcipán réteg:

15 dkg mandulaliszt (nagyon fontos, hogy durvább szemű legyen)

3 dkg porrá őrölt édesítő (1:4)

kb. 9 dkg rizstejszín

Lekváros réteg:

25 dkg házi szilvalekvár (cukormentes)

2-3 ek útifűmaghéj

ha szükséges édesítsük még

+ kb 15 dkg mentes csokoládé olvasztva

Elkészítés:

A linzer alap hozzávalóit összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

A marcipán réteg hozzávalóit összedolgozzuk, majd a megsült és kihűlt tésztára egyforma részben elosztjuk, és elegyengetjük rajta, majd mindegyikre lekvárt teszünk, a végén pedig olvasztott csokival borítjuk

 

Villám szendró (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Bake free ch csökkentett lisztkeverék

3 dl víz

só

fél tv paprika

8-9 szelet uborka

5-6 dkg növényi sajt kockákra vágva

Elkészítés:

A lisztet a vízzel és a sóval jól összedolgozzuk.

Majd szendvicsütőbe ( vagy kontakt grillbe - ahogy én csináltam, itt egyszerre belement minden), a tészta felét elegyengetjük, erre tesszük a paprikát, uborkát és a sajtot, majd a tészta másik felét, majd megsütjük.

 

Zöldséges - 'tejszínes" tészta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

1 cs Éden Prémium Zöldborsó tészta

2 db tv paprika

1 db kaliforniai paprika

6 fej gomba

1 doboz konzerv kukorica

2 dl rizstejszín

2 ek olaj

só

10 dkg reszelt növényi sajt

+ 10 dkg reszelt növényi sajt

Elkészítés:

A gombákat megpucoljuk és a paprikákkal együtt megmossuk, majd feldaraboljuk.

Az olajon megpirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a kukoricát, majd felöntjük a rizstejszínnel, hagyjuk, hogy puhára föjjön, majd a reszelt sajtot beletettük. Kb. 4-5 percig kevergetve hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon benne.

A tésztát kifőzzük, majd a zöldséges - tejszínes - sajtos szósszal összekeverjük.

Jénai tálba tesszük, tetejét sajttal szórjuk, majd 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

 

Kekszes csokigolyók (Glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

1 tábla (80g) Healthy Market Milkless Delight vegán,glutén és cukormentes csokoládé

20 dkg csokidarabos keksz (én ezt használtam: https://www.youtube.com/watch?v=A1fzHZNlaCw )

reszelt narancs héj (ha nagy a narancs , akkor egy fél narancs héja is elég)

+ porrá őrölt édesítő (1:4) a forgatáshoz

Elkészítés:

A csokoládét felolvasztjuk (tegyünk hozzá egy pici vizet), majd a kekszet belemorzsoljuk (nekem 20 dkg-ot vett fel, de ez keksz függő is. Tegyük hozzá a reszelt narancs héját, majd dolgozzuk össze. Tegyünk a hütőbe kb. 20 percre.

Majd golyókat formázunk belőle és porédesítőbe forgatjuk.

A csokoládét itt találjátok:

https://www.diszkontdieta.hu/termek-1602687201

 

Zöldfűszeres lenmagos bagett (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Bake free szénhidrátcsökkentett lisztkeverék

35 dkg Bake free házi kenyérlisztkeverék

1,5 kk só

3 dkg lenmag

1 kk szárított petrezselyem

1 kk oregánó

8 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet.

Jó alaposan kidolgozzuk.

Majd 4 részre osztjuk, és bagetteket formázunk belőlük.

Bagett sütőformára tesszük őket, majd olajjal vékonyan lekenjük.

180 fokon kb 45-50 perc alatt megsütjük.

 

Dupla "sajttal" töltött lángos (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

32,5 dkg Bake free fánk - lángos lisztkeverék

10 g só

3,4 dl víz

+ 20 dkg Violife görög sajt

+ 10 dkg Violife cheedar sajt

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk.

Majd 4 részre osztjuk.

Téglalap formára kinyújtjuk, majd az egyik széléhez teszünk a sajtokból.

Két szélét behatjuk, majd feltekerjük. (Érdemes fogpiszkálóval átszúrni , hogy ne jöjjön szét ).

Forró olajban aranybarnára sütjük.

 

Almás piskóta torta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes, vegán)

 

Hozzávalók:

17,5 dkg Barna rizsliszt

12,5 dkg Tápióka keményítő

10 dkg Köles liszt

5 dkg Mandulaliszt (Naturbit)

1 cs sütőpor

3 dkg édesítő (1:4)

1,5 dl rizstejszín

2,2 dkg útifűmaghéj

3 db alma apró kockákra vágva

2 ek citromlé

kb 3 dl víz

+ 1 db alma cikkekre vágva

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd belekeverjük az almát, végül a nedves alapanyagokat.

Kicsit hagyjuk állni.

Majd sütőpapírral kibélelt 18 cm - es formába tesszük.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd az alma cikkeket ráhelyezzük.

180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.