Zöldséges rizslap tekercs ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizslap

Lapok mártogatásához:

7,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

2 g sütőpor

só

3 dl víz

Töltelék:

5 dkg sárgarépa - reszelve

5 dkg cukkini - reszelve

ízlés szerint zöldfűszerek

ízlés szerint gluténmentes sörélesztőpehely

+ olaj a kenéshez

+ gluténmentes sörélesztópehely a szóráshoz

Elkészítés:

A zabpehely lisztet, sütőport, sót és vizet kikeverjük, majd tálcára öntjük.

A cukkinit, répát, fűszereket, sörélesztőpelyhet összekeverjük.

Három lapot egymás után megforgatunk a zabpelyhes keverékben, egymás mellé tesszük úgy, hogy széleik takarják egymást.

Erre eloszlatjuk a répás tölteléket.

Majd újabb három lap, megmártjuk a keverékben, majd szép sorban rátesszük az előző lapokra.

Majd feltekerjük, és ezt a csíkot amit kapunk, az egyik oldalán megforjuk és mint a brióst elkezdjük feltekerni.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk sörélesztópehellyel, majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.