CSÁSZÁRZSEMLE ÉS "SAJTOS" BAGETT (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
15 dkg Naturbit Hajdina (ITT) vagy Barna rizsliszt (ITT)
15 dkg tápióka keményítő
3,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 dkg útifűmaghéj
3 dkg lenmag liszt
2-3 kk só
1 cs sütőpor
6 dl víz
3 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ reszelt növényi sajt a szóráshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban jó alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jó alaposan összedolgozzuk. Majd bagetet és zsemléket formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük. A zsemlét császárzsemle formázóval megvágjuk. Lekenjük olajjal vékonyan őket. A bagettet megszórjuk növényi sajttal. 180 fokon kb 40-45 perc alatt megsütjük őket. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd fogyasztható.

CSOKIS - SZILVÁS KÓKUSZKOCKA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
35 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
15 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
15 dkg tápióka keményítő
1 cs sütőpor
4,5 dkg édesítő (1:4)
3,5 dkg holland kakaópor
2,5 dkg útifűmaghéj
1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
1 ek mézes fűszerkeverék (ITT)
1 l víz
4 ek citromlé
+ 20 dkg szilvalekvár
+ kakaó - édesítő - víz keveréke
+ kókuszreszelék

Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a citromlevet , majd jó alaposan kikeverjük. Egy nagyobb tepsibe tesszük, amit sütőpapírral kibéleltünk. 180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, akkor kettévágjuk, majd megkenjük a lekvárral. Majd utána kockákra vágjuk és beleforgatjuk a kakaós keverékbe, majd a kókuszreszelékbe, majd tálaljuk.

KÁPOSZTÁS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
16,5 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
12,5 dg tápióka keményítő
9,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
1,5 dkg útifűmaghéj
1,5 dkg Útifűmaghéj őrlemény
30 dkg savanyú káposzta
1 cs sütőpor
kb 3-3,2 dl víz
2 ek citromlé
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a megmosott, levétől kinyomkodott káposztát. Eldolgozzuk benne, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jól összedolgozzuk. Majd barna rizslisztes lapon kinyújtjuk, majd hajtogatjuk - és ezt ismételjük meg 4-szer, majd kb két ujjnyira inyújtjuk és szaggatjuk. Sütőpapíros tespire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük a tetejét.  180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

FEHÉR KENYÉR (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

25 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit tápióka keményítő (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
1 cs sütőpor
15 gr só
5,5 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposa összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet. Jól összedolgozzuk.
Majd sütőpapíros tepsire nedves kézzel kenyeret formázunk, lekenjük vékonyan olajjal, tetejét bevagdossuk. Majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-55 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd fogyasztható.

VEGÁN TÖLTÖTT KÁPOSZTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 fej káposzta (én kelkáposztát használtam, puhább állagú )
3 doboz lencse (kb 3x400 g)
60-70 dg főtt rizs
só
bors
pirospaprika
köménymag
babérlevél
75 dkg savanyú káposzta
Hagyma (én ezt kihagytamm mert nem ehetem)
Olaj (én ezt is kihagytam )

Elkészítés:
A káposztát leveleire szedjük, majd megmossuk. A lencsét a rizzsel összegyúrjuk, fűszerezzük.
Majd a levelekbe tesszük a tölteléket, becsomagoljuk. A savanyú képosztát átmossuk.
A hagymár megpucoljuk, megmossuk, majd az olajon megpirítjuk. (ez a menet nálam kimaradt!!).
A káposztát beletesszük a lábasba (a hagymás keverékre), majd köménymagot teszünk bele, pirospaprikát, borsot, majd jól összekeverjük, majd beletesszük a becsomagolt töltelékeket. Beletesszük a babérleveleket 4-5 db-ot, majd felöntjük vízzel. Majd lassú tűzön hagyjuk megfőni.

ROPOGÓS KEKSZECSKÉK (LUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg Mester család süteményliszt
6 dkg natúr gluténmentes kukoricapehely
1 cs sütőpor
5 dkg édesítő  (1:4) (ITT)
kb 35-40 dkg margarin
4 ek vanília aroma
Elkészítés:
Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk. Majd 30 percet hűtőbe tesszük. Majd nedves kézzel golyókat formázunk belőlük, sütőpapíros tepsire tesszük, villával lenyomkodjuk, majd 180 fokon kb 12-14 perc alatt megsütjük. Madj hagyjuk teljesen kihűlni, majd fogyasztható.

HAMIS FÜSTÖS TEPERTŐS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
5 dkg pirított darált szezámmag
5 dkg pirított darált lenmag
5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
10 dkg Natutbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit tápióka keményítő (ITT)
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
1 dkg útifűmaghéj
2 kk só
1 cs sütőpor
kb 4 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ magok a szóráshoz
+ köles liszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A száraz alapanyagoat egy tálban jó alaposan elkeverjük , majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, jól kidolgozzuk.
Majd köles lisztes lapon átgyúrjuk, majd kinyújtjuk és hajtogatjuk, és ezt ismételjük 4 - szer. Majd b 2 ujjnyira kinyújtjuk és szaggatjuk. Sütőpapíros tespire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd magokkal megszórjuk. 180 fokon kb 30-35 perc alatt megsütjük.