Köles pite rizslappal ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizslap ( kocka alakút használtam )

5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

kb. 1 dl víz

1 g sütőpor

1 dkg édesítő (1:4)

Töltelék:

15 dkg köles

6 dl növényi ital

1 kk citromlé

ízlés szerint édesítő

1 db banán

ízlés szerint mazsola

+ porédesítő a szóráshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A kölest alaposan átmossuk, majd a növényi italban megfőzzük, hozzáadjuk a citromlevet és az édesítőt, összekeverjük. Hagyjuk kihűlni.

A zabpehely lisztet kikeverjük az édesítővel , sütőporral,majd a vízzel.

Egy 21x21 - es formát kibélelünk sütőpapírral.

Három lapot előkészítünk, majd egyesével megmártjuk a zabpelyhes keverékben, majd a forma aljára tesszük őket.

A banánt pépesítjük, hozzákeverjük a főtt köleshez, majd a mazsolát is.

Ráttesszük a rizslapokra, elegyengetjük.

Majd a maradék három lapot is egyesével megmártjuk a keverékben, és a köleses rétegre helyezzük őket egyesével.

Vékonyan olajozzuk a tetejét.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Majd porédesítővel megszórjuk.