Rétes rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

6 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

Töltelék:

6 dkg köles

2,4 dl növényi ital

ízlés szerint édesítő

7,5 dkg meggy

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A kölest alaposan átmossuk, majd a növényi italban édesítővel megfőzzük.

A csicseriborsó lisztet , vizet, édesítőt, sütőport kikeverjük, majd tálcára öntjük.

6 db rizslapot egymás után megmártunk a csicseris keverékben és műanyag lapra tesszük úgy, hogy három egymás mellé, majd három is egymás mellé, de az előző három fellett legyen ( ezt a videón láthatjátok ).

Majd a kölest az egyik hosszanti oldalára oszlatjuk, megszórjuk a meggyel ( amit előzőleg édesítővel és fahéjjal elkevertünk ).

Két rövidebb oldalát behajtjuk, majd a másik oldaltól feltekerjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.