GESZTENYÉS TÖLTÖTT KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

15 dkg gesztenyeliszt

5 dkg MESTER süteményliszt

3 dkg édesítő (1:5)

6 gr sütőpor

15 dkg növényi margarin

5 dkg kukoricakeményítő

+ 25 dkg gesztenyemassza – natúr

+édesítő

+ rumaroma

+ 2-3 rizskrém

+ rizsliszt (a nyújtásnál gyúrunk még bele 2-3 dkg ot)

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd egy éjjelt hűtőbe tesszük lefóliázva.

Másnap hozzá adjuk a rizslisztet, kinyújtjuk, szaggatjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük.

Kb 15 -20 perc alatt megsütjük.

A gesztenyét kikeverjük az édesítővel, rizskrémmel és aromával, majd két két kekszet összeragasztunk a krémmel.

LENCSÉS FASÍRT (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

50 dkg darált pulykahús

2 db fokhagyma

1 nagyobb fej hagyma

só

bors

pirospaprika

5 dkg lencse

4-5 ek rizsliszt

2 db tojás

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A lencsét előző nap beáztatjuk (kb 12 órát áztassuk).

Másnap megfőzzük a lencsét jó puhára, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan összeturmixoljuk.

Majd golyókat formázunk belőle, és olajban kisütjük.

NARANCSOS CSOKIS SZELET (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

30 dkg mester sütiliszt

2 db tojás

2 ek cukrozatlan kakaópor

15 dkg növényi margarin

3 dkg édesítő  (1:5)

1 dl kókusztej

Krém:

5 dl rizskrém

5 dl víz

1 db narancs reszelt héja és leve

ízlés szerint édesítő

3 cs csokoládés pudingpor

8 db tojásfehérje (s méretű)

+ házi csoki a tetejére

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóit alaposan kikeverjük, majd 180 fokon megsütjük kb 20-30 perc alatt.

A krémhez a rizskrém felét és víz felét feltesszük forrni a narancs héjával és levével együtt, a másikban kikeverjük a pudingport  és édesítőt.

Majd ha forr akkor hozzákeverjük, és sűrűre főzzük.

Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a pudingba keverjük.

A piskótát kettévágjuk, majd megkenjük a krémmel, végül házi csokival borítjuk.

Betesszük a hűtőbe , hogy összeálljon.

CSOKIS-DIÓS BEJGLI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,ALACSONY SZÉNHIDRÁT TARTALMÚ)

Ismét valami finomság Nocarb rost sütőmix - el. Szénhidrát tartalma nagyon alacsony, hisz még a bele került puding is Nocarb ;)

Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg Nocarb rost sütőmix
20 gr kókuszolaj
4 db tojás (s)
kb. 1,1 dl kókusztej - Alpro
2 dkg édesítő (1:5)
Krém:
3 dl kókusztej
1 cs nocarb csokoládés puding
ízlés szerint édesítő
5,5 dkg dióliszt
+ 1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk 20 percet pihenni.
Közben elkészítjük a krémet.
A kókusztejjel kikeverjük a pudingport, édesítőt és diólisztet, majd sűrűre főzzük.
Majd a tésztát kinyújtjuk, ha kihűlt a krém, akkor megkenjük , majd feltekerjük, megszúrkáljuk villával, majd 210 fokon kb 10 percig sütjük, majd megkenjük tojással , még egyszer megszúrkáljuk, majd 180 fokon még kb 15-25 percet sütjük.

ZSENGE ZÖLDBORSÓ FŐZELÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

40 dkg zöldborsó

1,5 dl rizskrém - Alpro

édesítő ízlés szerint

só

Elkészítés:

A borsót feltesszük főni, majd amikor puha, akkor botmixerrel kb a ¾ ed részét mixerezzük, hozzáadjuk a sót, édesítőt, belekeverjük a rizskrémet, visszatesszük a tűzre és hagyjuk egyet forrni még, majd tálalható.

ROPOGÓS KEKSZ (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

20 dkg rizsliszt

5 dkg köles  liszt

5 dkg hajdinaliszt

4 dkg édesítő (1:5 arányú)

7 dkg kukoricakeményítő

15 dkg növényi margarin

4 gr sütőpor

20 gr rizskrém - Alpro

2 dkg kukoricapehely

2 dkg rizspehely

Elkészítés:

Az összes alapanyagot összedolgozzuk, majd golyókat formálunk belőle, amit sütőpapíros tepsire teszünk.

Villával lenyomkodjuk kissé, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 13-15 perc alatt megsütünk.

CSOKIS BATYUK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

35 dkg mester kenyérliszt

6 gr porélesztő

3 dkg édesítő (1:5)

2 dl rizstej - alpro

1 dl rizskrém - alpro

5 dkg növényi margarin

+ paleo csokoládé (kb 10 dkg.)

+ tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot jól összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.

Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, majd kb 9X9 es kockákat vágunk, beleteszünk a csokiból (én kis kockára törtem és úgy), majd először a két szemközti sarkait összetapasztottam, aztán jött a másik két szemközti.

Megkenjük tojással, majd a négy oldalát kissé bevágjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.