PARTY SÓS PEREC (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

35 dkg mester kenyérliszt

só

1 dl rizskrém

13 dkg növényi margarin

2 db tojás

+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan kidolgozzuk, majd fél órát pihentetjük.

Majd lisztezett lapon kinyújtjuk kb ujjnyi vastagságúra, majd perec formával szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük felvert tojással.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

MINI FONOTT KALÁCSOK (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
50 dkg mester kelt tésztaliszt
3 dkg édesítő (1:4)
1 cs porélesztő
2 db tojássárgája
3 dkg margarin
3-4 dl rizstej
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni 1 órát, majd lisztezett lapon 5 részre osztjuk, és  mindegyik részt 3 ra, majd ezeket kisodorjuk és összefonjuk.
Majd megkenjük felvert tojással, és 180 fokos sütőben kb 20-25 percig sütjük.

SÜTŐTÖKÖS ZÖLDSÉGFASÍRT (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

25 dkg brokkoli

25 dkg sárgarépa

15 dkg karfiol

35 dkg sütőtök

só

bors

1 fej hagyma

2 fej fokhagyma

kb. 15 gr konjakliszt (ha nincs, akkor használhatunk útifűmaghéjat vagy  rizslisztet, de akkor nézni kell az állagát, hogy összeálljon).

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, majd megfőzzük.

Majd az összes többi alapanyaggal együtt összeturmixoljuk.

Hagyjuk állni kb 15 percet, majd golyókat formázunk belőle és kisütjük a forró olajban.

MAGYAROS KOSÁRKA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

Pite:

15 dkg gluténmentes kenyérliszt

6 dkg növényi margarin

só

1 db tojás

1 ek kókuszkrém

Töltelék:

10 dkg darált hús

olaj

1 fejhagyma

só

bors

pirospaprika

1 ek gulyáskrém

1 db tojás

Elkészítés:

A pite hozzávalóit összedolgozzuk, majd hagyjuk 20 percet állni (hűtőbe tegyük)

Majd kivesszük, kb. 6 részre osszuk (ez függ a muffin forma méretétől),majd ujjunkkal belenyomkodjuk, kibéleljük.

180 fokra előmelegített sütőben kb 10 percig elősütjük.

Közben a hagymát megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük, majd olajon megpirítjuk a darált hússal együtt, fűszerezzük, hozzáadjuk a gulyáskrémet, átforgatjuk.

Majd legvégül ha kész az elősütés, akkor a darált húsos töltelékbe keverjük a tojást, majd megtöltjük a formákat és visszatesszük a sütőbe kb 15 – 20 percre.

TRÜFFEL GOLYÓK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:

5 dkg  mazsola

10 dkg törökmogyoró liszt

5 dkg darált mandula

5 dkg cukormentes kakaópor

5 dkg édesítő

kb. 4-5 ek kókuszkrém

3 ek mézpótló

+ cukormentes kakaópor a forgatáshoz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan össze turmixoljuk, majd golyókat formázunk belőle, és cukormentes kakaóporba forgatjuk.

BROWNIE (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók.
2 db tojás
10 dkg mester étbevonó
2 dkg édesítő (1:5)
6 dkg margarin
5 dkg mester sütiliszt

Elkészítés:
Az étbevonót felolvasztjuk, majd lassan hozzáadagolunk indent, alaposan kikeverjük, majd 180 fokon kb 17 perc alatt megsütjük.

NOCARB KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Nocarb rost sütőmix
1 tojássárgája
2 tojásfehérje
5 dkg kókuszolaj
5 gr sütőpor
1 dl kókuszkrém
2 dl víz
5 dkg édesítő (1:5)

+ 1-2 ek cukrozatlan kakaópor
+ vanília aroma
+ 1 db tojás

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan kidolgozzuk, kétfele veszük, egyikbe a kakaóport másikba a vanília aromát belegyúrjuk.
Hagyjuk 20 percet pihenni, majd kisodorjuk őket, és egymásba csavarjuk.
210 fokon kb 10-15 percig sütjük, majd lekenjük tojással, és 180 fokon sütjük még kb 20-30 percet.