Hozzávalók:
25 dkg sült sütőtök
10 dkg barna rizsliszt
10 dkg köles liszt
ízlés szerint édesítő
+ barack
+ édesített mák
Elkészítés:
A sütőtököt villával összenyomkodjuk.
Az összes alapanyagot egy tála tesszük és jó alaposan összedolgozzuk.
Hagyjuk kb 15-20 percet állni.
A barackot kockákra vágjuk.
A masszát kb. 8 részre osztjuk.
Tenyerünkkel kilapítjuk.
Mindegyiket megtöltjük barackkal, golyókat formázunk belőlük.
Forró, lobogó vízben kifőzzük.
Édesített mákkal tálaljuk.
Hozzávalók ( 3 db - hoz ):
9 db rízslap
6 dkg borsófehérje granulátum + 1,5 dl víz
20 dkg vegyes zöldségkeverék
ízlés szerint:
só
pirospaprika
zöldfűszerek
gluténmentes sörélesztőpehely
mentes majonéz
+ olaj
+ szezámmag a szóráshoz
Elkészítés:
A borsófehérje granulátumot egy tálba tesszük és forró vízzelleöntjük ( 1,5 dl ), hagyjuk, hogy megszívja magát.
A zöldségkeveréket kiolvasztjuk.
Majd ha a borsófehérje megszívta magát, akkor hozzáadjuk a zöldségeket, fűszereket, sörélesztőpelyhet, majonézt, alaposan kikeverjük.
Foguk 3 rizslapot, majd egyesével vízbe mártjuk, majd egy szilikon lapra helyezzük egymás mellé úgy, hogy széleik egymásba érjenek.
Megtöltjük a zöldséges granulátummal, két oldalsó szélét ráhajtjuk, majd feltekerjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
Majd még két ilyet készítünk.
Majd olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk szezámmaggal, 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
20 dkg alma
20 dkg sült sütőtök
4 dkg édesítő (1:4)
1 kk fahéj
4,5 dkg Grapoila Arany lenmagliszt
12,5 dkg barna rizsliszt
6 g bamuszrost
1,75 dl víz
7 g sütőpor
Tetejére:
10 dkg növényi mascarpone és porédesítő kikeverve
Elkészítés:
Az almákat megmossuk, lereszeljük.
A sütőtököt villával összenyomkodjuk.
A lereszelt almához adjuk, összekeverjük.
Majd az összes többi alapanyagot hozzáadjuk, alaposan összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt 21x24 - es formába egyengetjük.
180 fokos sütően kb. 30 perc alatt megsütjük.
Tetejére porédesítővel kikevert növényi mascarponét kenünk.
Hozzávalók:
20 dkg köles
5 dl növényi ital ( rizs, kókusz...... )
1,5 dl növényi tejszín
ízlés szerint édesítő
fél citrom reszelt héja
1 kk citromlé
ízlés szerint mazsola
+ kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
A kölest jó alaposan átmossuk, majd feltesszük főni a növényi ital és növényi tejszín keverékében.
Ha megfőtt, akkor hozzákeverjük az édesítőt, citromlevet, reszelt citrom héját, alaposan összekeverjük, hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, akkor hozzá adjuk a mazsolát ( ki többel - ki kevesebbel szereti ), összedolgozzuk.
Majd gombócokat formázunk belőle és kókuszreszelékben megforgatjuk.
Én eperrel tálaltam ( fagyasztott epret kiolvasztottam, részben pépesítettem ).
Hozzávalók:
10 dkg barna rizsliszt
10 dkg köles liszt
12 g Bambuszrost
4 dkg édesítő (1:4)
5 g sütőpor
14 g darált chia mag
1 kk citromlé
1,5 dl víz
Töltelék:
Baracklekvár - cukormentes, gluténmentes, vegán
2-3 db barack
Elkészítés:
A száraz alapanyagot egy tálban elkeverjük, beledolgozzuk a vizet és a citromlevet, majd kb 10-15 perc et hagyjuk állni.
Sütőpapírra helyezzük a tésztát, majd kezünkkel lenyomkodjuk kör alakba.
Megkenjük lekvárral, majd belehelyezzük az előzőleg megmosott, megpucolt, cikkekre vágott barackot ( vagy konzerv barackot ) úgy, hogy széleinél maradjon hely.
Majd ráhajtjuk a szélét.
180 fokos sütőben b. 25 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
12,5 dkg vöröslencse
50 g víz
2 g sütőpor
ízlés szerint só
5 g bambuszrost
25 g darált chia mag
+ lenmag a szóráshoz
A vöröslencsét beáztatjuk 3-4 órára, majd leszűrjük.
Turmixgépbe tesszük a vízzel és alaposan pépesítjük ( én botmixerrel csináltam - a turmix job - szerintem ).
Majd az összes alapanyagot hozzáadjuk, elkeverjük, pihentetjük 10 percet.
Majd 2-3 zsemlét formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, lenmaggal a tetejét megszórjuk, 180 fokos sütőben kb. 22 perc alatt megsütjük.
Hagyd kihűlni!!!!!
Hozzávalók:
10 dkg köles
4 dl növényi ital ( rizs, kókusz... )
5 dkg édesítő (1:4)
20 dkg barna rizsliszt
2,5 dkg útifűmaghéj
4,5 dkg Grapoila Arany lenmagliszt
20 dkg eper ( nekem fagyasztott volt )
Elkészítés:
A kölest alaposan átmossuk, majd a 4 dl növényi italban megfőzzük.
Ha megfőtt és kihült, akkor az összes többi alapanyaggal együtt egy tálba tesszük, jó alaposan kikeverjük ( sűrű massza lesz! ).
Egy sütőpapírral kibélelt 21x24 - es formába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
