Almás Corn Flakes sütemény ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

20 dkg barna rizsliszt

5 dkg csicseriborsó liszt

4 dkg édesítő ( 1:4 )

1 kk fahéj

6 g sütőpor

1 ek rumaroma

2,5 dl víz

Almás rész:

50 dkg alma

1 cs vaníliás pudingpor

2,5 dl növényi ital

4 dkg édesítő ( 1:4 )

+ kb. 15 dkg gluténmentes, natúr cor  flakes

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól kikeverjük.

Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát beleöntjük.

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A pudingport kikeverjük az édesítővel és növényi tejjel, megfőzzük.

Az almát megmossuk, lereszeljük és a megfőtt pudinghoz keverjük.

Ha a piskóta megsült és kihűlt, akkor összemorzsoljuk,majd az almás keverékkel együtt jól kikeverjük.

Egy 21x21 - es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a corn flakes egyik felét belemorzsoljuk.

Erre ráegyengetjük az almás piskótás masszát.

Majd a tetejére a corn flakes másik fele.

Hagyjuk 5-6 órát, hogy jól összeálljon és kihűljön.

 

Rumos - mákos krémes ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

20 dkg barna rizsliszt

5 dkg darált mák

2,5 dkg Grapoila lenmagliszt

5 dkg édesítő (1:4)

7 g sütőpor

1 ek rumaroma

1 kk citromlé

2,5 dl víz

Krém:

1 cs vaníliás pudingpor

3 dl növényi ital

4 dkg édesítő (1:4)

10 dkg margarin

Gyümölcsös réteg:

30 dkg vegyes gyümölcskeverék ( fagyasztott )

ízlés szerint édesítő

1 kk citromlé

1-2 ek útifűmaghéj

+ 10 dkg gluténmentes -  cukormentes - vegán csokoládé olvasztva

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy 21x24 - es sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük.

A pudingport kikeverjük a növényi itallal és édesítővel, majd sűrűre főzzük, belekeverjük a margarint.

A gyümölcsös réteghez a gyümölcsöt kiolvasztjuk, majd kikverjük az édesítővel, citromlével és útifűmaghéjjal.

A piskótát kettévágjuk,majd megkenjük a vaníliás krémmel, majd erre jön a gyümölcsös réteg.

Rátesszük a piskóta tetejét, majd olvasztott csokoládéval bevonjuk.

 

Rizslap taco ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

 

Hozzávalók ( 2 db )

4 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1,5 dl víz

3 g sütőpor

Töltelék:

5 dkg barna rizsliszt

2 g sütőpor

só

0,5 dl víz

ízlés szerint zöldfűszerek

+ szezámmag a szóráshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a sütőporral és vízzel.

A barna rizslisztet kikeverjük a vízzel, sóval sütőporral, zöldfűszerekkel.

Egy lapot megmártunk a csicseris keverékbe, szilikon lapra tesszük, majd a barna rizslisztes keverék felét a közepére tesszük.

Egy másik lapot is megmártunk a csicseris keverékbe , majd az előző lapra tesszük, a tölteléket elegyengetjük így benne.

A másikkal két lappal is így járunk el.

Majd vékonyan olajozzuk és megszórjuk szezámmaggal.

És most kell majd sietni!!!!

A sütő rácsot vesszük elő.

Két darab sütőpapír szükséges.

A rácsnak két szálára rátesszük a sütőpapírt ( egyébként ezt érdemes bekészíteni ), majd erre jön az egyik kész rizslap, szépen ráfog terülni, lógjon le az oldala róla, kifele a szezámos részre legyen, majd a másikkal is így járunk el.

180 fokos sütőben kb. 20-22 perc alatt megsütjük.

Gesztenyés - vaníliás rizslapos ( glutén, tej, tojás,cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

8 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1,5 dl víz

ízlés szerint édesítő

4 g sütőpor

Vaníliás krém:

1 cs vaníliá pudingpor

2,5 dl növényi ital

ízlés szerint édesítő

7,5 dkg margarin

Gesztenyés krém:

25 dkg natúr gesztenyemassza

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint rumaroma

2-3 ek növényi tejszín

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjük a sütőporral, édesítővel, vízzel.

4 db rizslapot egyesével megmártjuk benne, majd egymáasra tesszük őket sütőpapíros tepsire, tetejét megszórjuk még édesítővel, majd 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

A másik 4 lappal is így járunk el, de arra nem teszünk édesítőt a tetejére.

( Lehet egyszerre is sütni a két adag rizslapos tornyot ).

A vaníliás krémhez a pudingport kikeverjük az édesítővel és növényi itallal, sűrűre főzzük, majd a margarint belekeverjük.

A gesztenyés krémhez az alapanyagokat kikeverjük.

Majd fogunk egy 21x21 - es sütőpapírral kibélelt tepsit és az egyik megsült rizslap"tornyot" - azt amelyiket nem édesítettük a tetején - beletesszük, erre eloszlatjuk a gesztenyés krémet, majd a vaníliás krémet, majd a másik rizslap "toronnyal" lefedjük.

3-4 órát hagyjuk, hogy összeálljon, lehűljön teljesen, majd fogyasztható.

 

Csokis süti ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

10 dkg gluténmentes, zabpehely

15 dkg barna rizsliszt

5 dkg édesítő ( 1:4)

6 g sütőpor

6 dkg margarin

kb. 0,8 dl víz

Krém:

65 dkg édesburgonya

10 dkg datolya

kb 0,9 dl növényi ital

kb. 8 dkg holland kakaópor

ízlés szerint édesítő, ha szükséges

+ kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd beledolgozzuk a margarint, majd pedig a növényi itallal kikeverjük.

21x21 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük, majd kb. 30 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk amíg teljesen kihűl.

A krémhez az édesburgonyát megpucoljuk, felszeleteljük, megmossuk, majd megfőzzük.

A datolyát a növényi itallal turmixba tesszük, összepépesítjük teljesen krémesre.

Majd egy tálba tesszük, hozzáadjuk az időközben megfőtt és botmixerrel pépesített édesburgonyát, kikeverjük, majd pedig jöhet a kakaópor. Egynemű krémmé dolgozzuk.

Majd a piskóta tetejére oszlatjuk, megszórjuk kókuszreszelékkel és hagyjuk , amíg jól összeáll. ( kb. 4-5 óra! )

 

Croissant rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók ( 2 db ):

4 db rizslap

kb. 8 dkg reszelt növényi sajt

5 dkg csicseriborsó liszt

2 g sütőpor

1,5 dl víz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a vízzel.

Két darab rizslapot előveszünk, majd mind a kettőt megmártjuk a csicseris keverékbe.

Egymásra tesszük.

Ollóval vágunk belőle egy háromszöget.

Majd az egyik maradék oldalt rátesszük a háromszögre, a másikat pedig a háromszög alsó hosszanti oldalára.

Az alsó részébe teszünk a reszelt sajtból, majd feltekerjük, megformázzuk.

Tetejét vékonyan olajozzuk, és erre is teszünk reszelt sajtot.

A másik két lappal is így járunk el, így lesz kettő darab croissant.

180 - 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

 

Epres - áfonyás piskóta ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

25 dkg barna rizsliszt

12,5 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő

3 dkg útifűmaghéj

1 cs sütőpor

5 dkg édesítő (1:4)

1 ek citromlé

3,5 dl növényi ital

Tetejére:

10 dkg áfonya lekvár - gluténmentes, cukormentes, vegán

15 dkg eper

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( 28x24 ) tesszük a tésztát.

Az epret keverjük össze a lekvárral, majd oszlassuk el a tészta tetején.

180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt süssük meg.