Woll Roll kenyér ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

20 dkg Mester Család házi kenyérliszt

25 dkg Mester Család kelt tészta liszt

10 dkg margarin

1 cs porélesztő

5 dkg Mester Család édesítő (1:4)

2,75 dl növényi tej

Töltelék:

15 dkg Metser Család mazsola

5 dkg aszalt áfonya - gluténmentes - cukormentes

10 dkg Mester Család diabetikus étbevonó - tördelve

10 dkg Mester Család kókuszreszelék

ízlés szerint rumaroma

ízlés szerint édesítő ( ha szükséges )

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd pedig a növényi tejet.

Egy órát meleg helyen kelesztjük.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk.

Öt egyenlő részre osztjuk.

Golyókat formázunk belőlük, majd tenyerünkkel lenyomkodjuk és kinyújtjuk.

Egyik oldalát bevagdossuk.

A töltelék alapanyagait összekeverjük, majd elosztjuk az öt tésztában.

Mindegyik tészta két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.

Egy nagyobb tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

Majd körbe rakjuk a töltött tésztákkal.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos tepsiben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Pudingos csíkos kalács ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

15 dkg Mester család házi kenyérliszt

15 dkg Mester család kelt tészta liszt

10 dkg Mester család foszlós kalács liszt

1 cs porélesztő

5 dkg édesítő (1:4)

10 dkg margarin

3 dl növényi tej

20 g Mester család ( puncs, csoki vagy vaníliás ) pudigpor + 3-4 ek víz

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd a növényi tejet. Jó alaposan kidolgozzuk.

Majd két egyenlő részre osztjuk a tésztát, az egyikbe beledolgozzuk a pudingport és a vizet.

Meleg helyen kelesztjük egy órát.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk őket,  kinyújtjuk mind a kettőt, majd egymásra tesszük a két lapot.

Két oldalát behatjuk, majd feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, tetejét be is lehet vagdosni, majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

 

Pudingos kifli ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

20 dkg Mester család házi kenyérliszt

20 dkg Mester család foszlós kalács liszt

1 cs porélesztő

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

10 dkg margarin

2,7 dl növényi tej

+ 2 ek Metser család holland kakaópor + 2-3 ek víz

Töltelék:

4 dkg Mester Család csokoládés pudingpor

ízlés szerint édesítő

3 dl növényi tej

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alposan elkeverjük, beledolgozzuk amargarint, majd a növényi tejet.

Két részre osztjuk a tésztát, az egyikbe beledolgozzuk a plusz kakaóport a vízzel.

Egy órát meleg helyenen kelesztjük.

A pudingport, édesítőt, növényi tejet egy lábasban elkeverjük, majd megfőzzük.

Ha megkelt a tészta, barna rizslisztes lapon alaposan átdolgozzuk mind a kettőt.

Kinyújtjuk őket kör alakba, majd egymásra rakjuk, nyújtunk rajta.

Majd nyolc cikkre vágjuk.

Szélesebb részére kiadagoljuk a pudingot, hogy mindegyikbe egyformán jusson, majd szélesebb részétől feltekerjük őket, megformázzuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 30 - 35 perc alatt megsütjük.

 

Meggyes - köleses szelet ( glutén, tej tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg Mester Család süteményliszt

5 dkg Mester Család holland kakaópor

4 dkg Metser Család édesítő (1:4)

4 g Metser Család sütőpor

3 dl víz

Krém:

80 dkg főtt köles ( 20 dkg kölest alaposan átmosunk, majd 8 dl növényi tejben, 2 ek citromlével, ízlés szerinti édesítővel megfőzünk ).

5 dkg margarin

Teteje:

15 dkg meggy

6 dkg Mester család vaníliás pudingpor

ízlés szerint édesítő ( ha szükséges )

1,5 dl bodzaszörp - cukormentes

2 dl víz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a nedves alapanyagokat.

Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

Majd a kölest kikeverjük a margarinnal, és a kész piskóta tetejére oszlatjuk.

A meggyet rászórjuk.

A bodzaszörpöt, vizet, pudingport, édesítőt ( ha szükséges ) egy lábasba tesszük, kikeverjük és sűrűre főzzük, majd a sütemény tetejére oszlatjuk.

Hagyjuk egy éjjelt, hogy jól összeálljon.

 

Kókuszos - tejbegríz tekercs ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

35 dkg Mester Család keksztekercspor 

5 dkg Mester Család kókuszreszelék

2,5 dl növényi tej

ízlés szerint porédesítő

10 dkg margarin

5 dkg Metser család holland kakaópor

Töltelék:

20 dkg Mester Család rizsdara

15 dkg Mester Család kókuszreszelék

5 dkg margarin

ízlés szerint Mester Család édesítő (1:4)

kb. 5 dl növényi tej

+ 10-15 dkg Metser Család diabetikus étbevonó - tetejére - olvasztva

Elkészítés:

Az alaphoz egy tálba tesszük az összes alapanyagot, jól összedolgozzuk.

A töltelékhez az alapanyagokat ( kivétel a margarin ) egy lábasban kikeverjük, sűrűre főzzük.

Majd belekeverjük a margarint.

Az alap masszát kinyújtjuk sütőpapíron, majd megkenjük a töltelékkel és feltekerjük.

Olvasztott csokival borítjuk, majd hűvös helyen hagyjuk 5-6 órát, hogy jólösszeálljon.

 

Meggyes - kávés brownie ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Mester család süteményliszt

12,5 dkg Mester család diabetikus étbevonó

8 g Metser család sütőpor

5 dkg Mester család holland kakaópor

15 dkg margarin - olvasztva

ízlés szerint Mester család édesítő (1:4)

1,4 dl növényi tej

2 dl koffeinmentes kávé

15 dkg meggybefőtt - gluténmentes - cukormentes

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, kikeverjük, majd pedig a kávét és a növényi tejet. Jól összedolgozzuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejére rászórjuk a meggyet.

180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

 

Kakaós - diós csiga ( glutén, tej, tojás, cukor, szüjamentes, vegán)

Hozzávalók:

20 dkg Mester család házi kenyérliszt

20 dkg Metser család kelt tészta liszt

5 dkg Mester család édesítő

1 cs porélesztő

10 dkg margarin

2,75 dl víz

Töltelék:

15 dkg darált dió + ízlés szerint édesítő

10 dkg Mester család jolland kakaópor + ízlés szerint édesítő

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, alaposan elkeverjük.

Beledolgozzuk a margarint, majd pedig a vizet.

Meleg helyen egy órát kelesztjük.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, két egyforma részre osztjuk.

Mind a kettőt kinyújtjuk.

Lekenjük olajjal őket.

Az egyiket megszórjuk a diós töltelékkel, a másikat a kakaóporral.

Majd a kakaós lapra rátesszük a diósat.

Kb. 1,5 ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, majd a csíkokat feltekerjük.

Sütőpapírral béelt tepsibe tesszük őket, majd olajjal vékonyan lekenjük.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.