Őszibarack krémleves ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

50 dkg őszibarack ( nekem konzerv volt )

ízlés szerint édesítő

1 ek vanília aroma

1 cs vaníliás pudingpor

2 dl növényi tejszín

7 dl növényi ital ( rizs, kókusz )

Elkészítés:

A barack befőttet feltesszük 6 dl növényi itallal és édesítővel főzni.

Mikor felforrt, akkor btmixerrel pépesítjük.

A pudingport kikeverjük a maradék növényi itallal, vanília aromával és növényi tejszínnel.

Kimerünk a meleg barackos péppből hozzá, összekeverjük, majd visszaöntjük a lábasba és besűrítjük.

Jó hidegen tálaljuk.

 

Almás pite ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Hozzávalók:

7,5 dkg Grapoila dióliszt

17,5 dkg barna rizsliszt

10 dkg margarin

1,5 dl növényi tejföl

4 dkg édesítő ( 1:4 )

Töltelék:

1 kg alma

ízlés szerint édesítő (1:4 )

ízlés szerint fahéj

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ gluténmentes kenyérmorzsa a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd beledolgozzuk a növényi tejfölt és margarint.

30 percre tegyük a hütőbe.

Az almákat megmossuk, majd lereszeljük.

Ízlés szerint édesítjük, fahájjal ízesítjük.

A tésztát barna rizslisztes lapon dolgozzuk át, majd osszuk két részre.

Az egyik részt nyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt 20x24 - es formába.

Szórjuk meg a kenyérmorzsával.

Az almát nyomkodjuk ki, majd oszlassuk el a tésztán.

A maradék tésztát nyújtsuk ki, majd csíkozzuk, és ezzel díszítjük a pite tetejét.

Olajjal vékonyan kenjük le, majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt süssük meg.

 

Barackos kevert ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

15 dkg Barna rizsliszt

10 dkg Köles liszt

2,5 dkg útifűmaghéj

5 dkg kókuszreszelék

1 cs sütőpor

5 dkg édesítő (1:4)

3 dl víz

1 kk citromlé

Tetejére:

20 dkg barack befőtt - cukormentes, gluténmentes, vegán

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, jól kikeverjük.

Egy 21x21 - es sütőpapírral kibélelt formába tesszük a masszát.

A barackot apróra vágjuk, megszórjuk a tésztát vele, picit bele is lehet nyomkodni.

180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

 

Banános - epres sorbet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

2 db nagyobb érett banán

15 dkg eper - fagyasztott

1 dl növényi tejszín ( rízs alapút használtam )

Elkészítés:

A banánt vágjuk darabokra, majd fagyasszuk le.

Ha megfagyott, akkor az eperrel és a növényi tejszínnel együtt tegyük egy turmixgépbe ( jó erős legyen, vagy aprítóba ).

Alaposan dolgozzuk össze, hogy a gép egyneművé "kavarja".

Majd fogyasztható.

 

Epres - banános szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

10,5 dkg köles liszt

7,5 dkg Grapoila dió liszt

2 dkg útifűmaghéj

4 dkg édesítő (1:4 )

7 g sütőpor

2,5 dl víz

1 kk citromlé

Krém:

2 cs vaníliás pudingpor

4 dl növényi ital ( rizs, kókusz... )

20 dkg margarin

ízlés szerint édesítő

+ 15 dkg eper

+ 1 - 2 db banán

+ holland kakaópor a szóráshoz

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összekeverjük.

21x21 - es sütőpapírral kibélelt formába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

A pudingport a növényi itallal, édesítővel együtt egy lábasba tesszük, elkeverjük, megfőzzük, majd hozzáadjuk a margarint, és alaposan kikeverjük.

A meghűlt piskótára kenjük a krém felét, erre rászórjuk az epret, majd az előzőleg felkarikázott banánokat.

A gyümökcsökre pedig rátesszük a maradék krémet, eloszlatjuk, megszórjuk kakaóporral, majd hagyjuk 5-6 órát ( lehet egy éjjelt is ), hogy jól összeálljon.

 

Vaníliás tejfölös szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

15 dkg barna rizsliszt

10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

5 dkg édesítő (1:4 )

2,2 dkg útifűmaghéj

6 g sütőpor

2,75 dl víz

1 kk citromlé

Krém:

2 cs gluténmentes vaníliás pudingpor

4 dl növényi ital

5 dkg édesítő (1:4)

5 dkg margarin

1,5 dl növényi tejföl

+ 10 dkg eper lekvár - gluténmentes - cukormentes - vegán

Elkészítés:

A piskótához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd beledolgozzuk anedves alapanyagokat.

Egy 21x21 - es formát sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a masszát.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Várjuk meg, míg teljesen kihűl.

A krémhez a pudingport, édesítőt, növényi italt egy lábasban kikeverjük, sűrűre főzzük.

Majd belekeverjük a margarint és a tejfölt.

A meghűlt piskótát kettévágjuk, megkenjük lekvárral.

Majd a tetejére oszlatjuk a vaníliás krémet.

Hagyjuk 4-5 órát, hogy jól összeálljon.

 

Almás - diós csiga ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

15 dkg barna rizsliszt

4,5 dkg útifűmaghéj

10 dkg cirok liszt

4 dkg édesítő (1:4)

7 g sütőpor

7,5 dkg margarin

2 dl víz

1 kk citromlé

Töltelék:

15 dkg darált dió

20 dkg alma - reszelve

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint fahéj

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük majd beledolgozzuk a margarint, majd a vizet és a citromlevet. 

Hagyjuk állni 5-10 percet a tésztát.

Jó alaposan összedolgozzuk, majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.

A tölteléket kikeverjük, majd eloszlatjuk a tésztán.

Feltekerjük és csigákra vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük a csigákat, majd 180 fokos sütőben kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük.