Kígyórétes - rizslapból

Hozzávalók:

6 db rizslap

7,5 dkg csicseriborsó liszt

1,5 dl víz

1 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

Lapok közé:

5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

0,5 dkg édesítő (1:4)

2 g sütőpor

1 dl víz

Töltelék:

30 dkg meggy

ízlés szerint édesítő

ízlés szerint fahéj

2 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet, édesítőt, sütőport és vizet alaposan kikeverjük.

Tálcára öntjük.

A lapokat elkezdjük bevágni. Fogunk egy lapot ( kocka , ha lehet ), majd egyik oldalába csíkokat vágunk, majd a másik oldalába is ( ezeket fogjuk ráhajtogatni ).

Ha ezzel megvagyunk, akkor három lapot egymás után megmártunk a csicseris keverékbe, egymás mellé tesszük úgy, hogy érjék egymást .

Ezen eloszlatjuk az előzőleg kikeverjük zabos keveréket ( recept leírásnál így szerepel: lapok közé ).

Majd jön a másik három lap, megmártjuk őket, és az előző három lapra ráhelyezzük.

A középső csík részre jön a meggyes töltelék ( ezt is keverjük ki ).

Majd az egyik oldalától elindulva először a keskenyebb szélét ráhatjuk,majd a csíkokat egyik oldalről,másik oldalról ráhajtjuk a meggyes töltelékre. A végén akeskeny szélét ugyanugy ráhatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.