Hamis tojáskrémes tekercs ( glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Mester család házi kenyérliszt

25 dkg Metser család kelt tészta liszt

35 dkg főtt áttört burgonya

5 dkg margarin

1 cs porélesztő

2 kk só

4,2 dl víz

Töltelék:

20 dkg csicseriborsó liszt

3 dkg fekete só

5 dkg gluténmentes söréelesztőpehely

2 dl víz

+ olaj a kenéshez

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, beledolgozzuk a buronyát és a margarint, majd hozzáadjuk a vizet és jól kidolgozzuk.

Barna rizslisztes lapra tesszük, átdolgozzuk, majd kinyújtjuk.

A tültelék alapanyagait alaposan kikeverjük, majd megkenjük vele a tésztát.

Feltekerjük, majd felvagdossuk.

Sütőpapírralbélelt tepsire tesszük őket ( óvatosan, mert a tészta lágy!! ).

Tetejüket kenjük meg olajjal vékonyan.

Majd 50 fokos sütőben kelesszük kb. 45 percet, majd 180 fokon süssük meg kb. 30 - 35 perc alatt.