LINZER - MINDENMENTES (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
25 dkg Mester süteményliszt
2-3 ek eritrit
3 gr sütőpor
4 ek rizstejszín
15 dkg margarin (puha)
+ lekvár

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük , elkeverjük, majd hozzáadjuk a rizstejszínt és a margarint. Jó alaposan összedolgozzuk. Majd 30 percre hűtőbe tesszük. Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 fokon kb 8-12 perc alatt megsütjük.
Lekvárral összeragasztunk egyet egyet. Majd por eritrittel megszórjuk.

MILÁNÓI CUKKINI SPAGETTI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 egész cukkini
5 fej gomba
4 dl rizstej
növényi sajt
só
2 db paradicsom
2 ek olaj
1 cs Mester család Milánói alap


Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk.
A cukkinit spirál vágóval spagettire vágjuk. A paradicsomot és a gombát is felvágjuk. Olajon megpirítjuk őket, majd rizstejjel kikeverjük a milánói alapot és ráöntjük , majd kb 10-15 percig főzzük még.
Párolt rizzsel tálaljuk.

SAJTOS POGI (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Mester házi kenyérliszt
1-2 kk só
3,5 gr porélesztő
1 db tojás
2 ek Joya kókuszjoghurt
5 dkg zsír
2 dl víz
+ 1 db tojás a kenéshez
+ rizsliszt a nújtáshoz
+ növényi sajt

Elkészítés:
A lisztet és a sót egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt és avval is elkeverjük. Majd a joghurtot és tojást, összedolgozzuk, belemorzsoljuk a zsírt, majd a vizet hozzáadjuk és alaposan kidolgozzuk. Fél órát kelesztjük, majd rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk 2-2,5 ujjnyira és szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással és megszórjuk növényi sajttal.180 fokra előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.

HAJDINÁS PIZZA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
12 dkg Hajdina liszt
1 cs sütőpor
10,5 dkg barna rizsliszt
30 gr útifűmaghéj
só
1 ek ecet
kb 2,75 dl víz
+ ízlés szerint feltét

Elkészítés:
Az alapanyagokat egy nagy tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk.
5 percet pihentetjük, majd sütőpapírra tesszük és kinyújtjuk.
Ízlés szerinti feltéteket ráteszünk, majd 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

Az alapanyagokat biztosította:

HAJDINÁS BAGETT (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg csicseriborsó liszt
10 dkg hajdina liszt
2 dkg lenmag liszt
2,5 dkg Aby Mester keverék
só
20 gr útifűmaghéj
10 gr útifűmag őrlemény
7 gr sörélesztőpehely
1 cs sütőpor
5 gr xantán
1 ek ecet
3,5 dl víz

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, jól eldolgozzuk, majd két darab bagettet formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket, bevagdossuk, 10 percet állni hagyjuk.
Majd 200 fokos sütőben 10-15 percet sütjük, majd 180 fokon további kb 30-35 percet.

Az alapanyagokat 

  biztosította.

NOCARB B&B PITA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg Nocarb B&B keverék
200 gr víz
30 gr olaj

Elkészítés:
Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd négy részre osztjuk. Gombócokat formázunk belőle, majd lenyomkodjuk tenyerünkkel. 180 fokon kb 30-35 perc alatt megsütjük.

KÖLES FASÍRT (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
10 dkg köles
kb 3 dl víz
10-15 dkg zöldség (nekem fagyasztott volt)
0,5 dl rizstejszín
10 gr Orgran tojáspótló - 10 ek vízzel elkeverve
30 gr köleskása
10 gr útifűmaghéj
+ laj a sütéshez
Elkészítés:
A kölest a vízben megfőzzük. A zöldséget kiengedjük. Majd az összes alapanyagot egy tálba tesszük és alaposan összegyúrjuk. Pogácsákat formázunk belőle és forró olajban arany színűre sütjük.