Zöldséges gnocchi ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

30 dkg Schar gnocchi

40 dkg fagyasztott zöldség

4 dl növényi tejszín

ízlés szerint gluténmentes sörélesztőpehely

ízlés szerint zöldfűszerek

só

1 kk olaj

60 g Borsófehérje granulátum

Elkészítés:

Egy lábasba tesszük az olajat, majd erre a zöldségeket.

Sózzuk, fűszerezzük, majd jó alaposan összekeverjük.

Hozzáadjuk a sörélesztőpelyhet, majd a borsófehérje granulátumot, elkeverjük, majd felöntjük a növényi tejszínnel.

Alaposan összekeverjük, készre főzzük.

A gnocchit forró vízben kifőzzük, majd a zöldséges alaphoz keverjük.