Pudingos almás pite ( glutén, tej,tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Tészta:

15 dkg barna rizsliszt

15 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

10 dkg margarin

4 g sütőpor

kb. 1,1 dl növényi ital

4 dkg édesítő (1:4)

Töltelék:

35 dkg alma

1 cs gluténmentes vaníliás pudingpor

2 dl növényi ital

1 kk fahéj

ízlés szerint édesítő

+ mandula a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk amargarint.

Összedolgozzuk, majd pedig a növényi tejet adjuk hozzá, és alaposan kidolgozzuk.

Egy 20x20 - as formát sütőpapírral kibálelünk, majd nedves kézzel belenyomkodjuk a tésztát ( a széleire is kerüljön ).

A pudingot a növényi itallal és édesítővel megfőzzük.

Az almát megmossuk, lereszeljük.

Hozzákeverjük a pudinghoz, majd ízlés szerint keverünk bele fahéjat.

Ezt a pudingos - almás keveréket beleöntjük a pite alapba, elegyengetjük, megszórjuk mandulával.

180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.