Túrós táska rizslapból ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók ( 3 db ):

6 db rizslap

5 dkg csicseriborsó liszt

1,5 dl víz

3 g sütőpor

1 dkg édesítő (1:4)

Lapok közé:

10 dkg mandula liszt - zsírtalanított

2 dkg édesítő

3 g sütőpor

0,5 dl víz

Töltelék:

32 dkg köles túró ( 8 dkg kölest alaposan átmosni, majd 3 dl növényi italban és 1 dl növényi tejszínben ízlés szerinti édesítővel megfőzni, majd 1 kk citromlevet hozzákeverni )

kb. 10 dkg mazsola

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsó lisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.

A mandulalisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.

Egy rizslapot megmártunk jó alaposan a csicseris keverékben, múanyag lapra tesszük, majd a mandulás töltelékből ráteszünk, elegyengetjük, majd erre jün egy másik rizslap, amit úgyanúgy megmártunk a csicseris keverékben.

A közepébe teszünk a kölesből készült hamis túróból, megszórjuk mazsolával, majd két szemközti oldalát behajtjuk, majd pedig a másik két szemközti oldalát.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.