PÁSZTOR PALACSINTA

PÁSZTOR PALACSINTA

Palacsinta tészta:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• csipet só
• 3/4 dl napraforgó olaj
• Töltelék
• 2 szál füstölt kolbász
• 10 dkg sonka
• 20 dkg szalonna
• 1 doboz kukoricakonzerv
• napraforgó olaj
• só
• bors
• pirpspaprika
• Öntet
• 1 nagy pohár tejföl
• 2 tojás
• reszelt sajt

elkészítés

1. A palacsintatésztát a hpzzávalokból elkészítjük, jól elkeverjük, hogy ne legyen benne csomó. Majd kisütjük (én az első alá szoktam tenni egy kis olajat még).
2. Aztán elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, majd a szalonnával együtt pici olajon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a sót, a borsot és a pirospaprikát. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott kolbászt és sonkát, majd a kukoricát. Ezt is jól megsütjük.
3. Ha ez megvan, akkor egy tepsit előveszünk, és kis olajjal kikenjük, hogy a palacsinta majd ne ragadjon le.
4. Fogunk egy palacsintát, és az egyik oldalába teszünk a húsos töltelékből, majd a másik oldalát ráhajtjuk, és beletesszük a tepsibe, és ezt addig csináljuk, amíg el nem fogy a palacsinta és a töltelék, ezzel tele is lesz a tepsi.
5. Fogjuk a tejfölt, és a két tojást beleütjük, majd jól összekeverjük. Ráöntjük a palacsintára, majd reszelt sajttot szórunk a tetejére addig sütjük, míg szép barna nem lesz a teteje. Jó étvágyat kívánok!