RÉSZEGES VAKONDTÚRÁS TORTA (szénhidrátcsökkentett)

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 tojás
• édesítő
• 6 púpozott ek Diabester liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 csipet só
• 50 gr cukormentes reszelt csoki

Töltelék:

• 1 cs vaníliás puding
• 1 cs csokoládés puding
• 20 dkg vegyes gyümölcs

Piskóta áztatáshoz:

• 5 dl tej
• 2-3 dl rum (ízlés szerint)

Bevonó:

• 500 ml hulala cukormentes tejszín
• édesítő

Elkészítés:

1. Elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját,és az édesítőt kikeverjük. A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük.
2. A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A tojássárgájás masszához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól eldolgozzuk, majd a tojásfehérjéből készített habot belekanalazzuk, és óvatossan beleforgatjuk, keverjük, hogy ne nagyon törjön meg.
3. Majd belekeverjük a reszelt csokit.
4. Ha kész, akkor egy sütőpapírral kibélelt  tepsiben megsütjük. (Végezzünk tűpróbát!)
5. Ha a piskóta megsült, akkor apró darabokra vágjuk. A tejet és a rumot összeöntjük, és ezzel meglocsoljuk az apró darabos piskótát.
6. Fogunk egy műanyag, kör alakú tálat és folpack-kal kibéleljük.
7. Az áztatott piskótával körbe és alul kirakjuk.
8. Közben megcsináljuk a pudingokat, ha kész, akkor beleöntjük a vaníliást, majd erre megint rakunk piskótát és a gyümölcskonzervet. Majd jöhet a csokipuding és a tetejére a maradék piskóta.
9. Ezt fogjuk, és egy napra berakjuk a hűtőbe, hogy jól lehűljön, és összeálljon.
10. Másnap kivesszük a hűtőből, egy tálcára borítjuk, leszedjük a tálat róla és a fóliát.
11. A tejszínt kemény habbá felverjük, és ezzel bevonjuk a tortánkat.
12.  Jó étvágyat!