ALMÁS - PUDINGOS SÜTI (glutén,cukormentes)

Hozzávalók:

Piskótához:

• 7 db tojás
• 6 ek mandulaliszt
• 6 ek xilit
• 1 cs sütőpor 

Töltelékhez:

• 8 db alma
• fahéj ízlés szerint
• xilit ízlés szerint

Krémhez:

• 2 cs krém ízesítésű pudingpor
• 5 ek xilit
• 2 tojás
• 1 ek vaj
• 1 l tej

Elkészítés:

1. A piskótát elkészítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a xilittel kikeverjük. A sárga masszához hozzáadjuk a sütőport, majd a lisztet, ezt alaposan eldolgozzuk, majd a fehérjehabot óvatosan hozzákanalazzuk, és lassan összedolgozzuk.
2. 180 fokra előmelegített sütőben kivajazott, kilisztezett tepsiben megsütjük kb. 20-25 perc alatt (tűpróba).
3. Az almákat megmossuk ,meghámozzuk, és lereszeljük. Hozzáadjuk az édesítőt és a fahéjat, és elkeverjük.
4. A pudingot megfőzzük, majd hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját és az előzőleg habbá vert fehérjét, és jól összedolgozzuk.
5. A kihűlt piskótára rákanalazzuk az almát, és elosszuk a tetején, majd a pudingot. Hagyjuk kihűlni, majd betesszük a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön. Jó étvágyat!