TÚRÓS-TEJBERIZS SZELET (glutén,cukormentes)

Hozzávalók:

Piskóta:

• 4 db tojás
• 3 ek mandulaliszt
• 3 ek xilit
• 1 cs sütőpor

Rizskrém:

• 40 dkg rizs
• 1 l tej
• 0,5 l víz
• 1 cs csokoládés pudingpor
• 1 tk fahéj
• 6-7 ek xilit

Túrókrém:

• 0,5 kg túró
• 4 ek tejföl
• 0,5 dl tej reszelt citromhéj
• ízlés szerint xilit

Elkészítés:

1. A piskótát szokás szerint megsütjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájás masszába belekanalazzuk a lisztet, és beleöntjük a sütőport , majd jól kikeverjük.
2. Hozzáadjuk a habot, és óvatosan eldolgozzuk, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
3. Közben elkészítjük a rizses krémet. A rizst 8 dl tejjel és a vízzel megfőzzük, megédesítjük, a maradék tejben elkeverjük a pudingport és a fahéjat, és amikor megfőtt a rizs, de még maradt rajta lé, akkor hozzáöntjük a kikevert pudingos fahéjat, hagyjuk, amíg besűrűsödik.
4. A túrót a tejföllel, xilittel, citromhéjjal és tejjel alapossan kikeverjük.
5. Ha meghűlt a piskóta, akkor a rizses masszát rákenjük a tetejére, majd a túrókrémet. Majd a hűtőbe tesszük, amíg teljesen lehűl. Jó étvágyat!