Lime pite ( glutén, tej, tojás, cukor,szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Pite alap:

22,5 dkg barna rizsliszt

4 dkg köles liszt

1,5 dkg útifűmagháj őrlemény

4 dkg édesítő ( 1: 4 )

12,5 dkg margarin

0,5 dl növényi tej

Krém:

10 dkg rizsdara

3 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

1 db lime reszelt héja

1 db lime leve

2 dl növényi tejszín - felverhető

+ fahéj a szóráshoz

Elkészítés:

A pite alaphoz a száraz alapanyagokat összekeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd pedig a növényi tejet.

Egy pite formát vékonyan kiolajozunk, majd beleegyengetjük a masszát.

180 fokos sütőben kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük.

A rizsdarát kikeverjük a növényi tejjel, sűrűre főzzük.

A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk az édesítőt, reszelt lime héját, lime levét, és a főtt rizsdarát ( ezt már kihűlve! ), és egyneművé dolgozzuk robotgéppel.

Majd a pite alapra kenjünk, megszórjuk fahéjjal.