Sült pudingos - tejfölös sütemény ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

Piskóta:

20 dkg barna rizsliszt

5 dkg köles liszt

10 dkg tápióka keményítő ( Mester család vagy Its Us )

3 dkg útifűmaghéj

3 dl víz

1 cs sütőpor

1 ek citromlé

5 dkg édesítő

+ 1 ek holland kakaópor

+ 1,5 ek víz

Pudingos réteg

10 dkg gluténmentes puncs pudingpor

4 dl növényi tej

ízlés szerint édesítő

Tetejére:

1,5 dl növényi tejföl

ízlés szerint porédesítő

1 ek vanília aroma

Elkészítés:

A pudingos réteghez egy lábasban kikeverjük az alapanyagokat és sűrűre főzzük.

A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzá adjuk a nevdes alapanyagokat, jól kikeverjük.

Két részre osztjuk, az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az 1,5 ek vizet.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a fehér masszát, majd erre a kakaósat, villával összehúzzuk.

Majd erre egyengetjük a kész pudingot.

180 fokos sütőben kb. 30 - 35 perc alatt megsütjük.

A tejfölt kikeverjük a vanília aromával és az édesítővel, és a még meleg süteményre kenjük.