Sütőtökös pogácsa (gutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

20 dkg sült sütőtök

6 dkg puha margarin

fél cs. porélesztő

1-2 kk só

30 dkg Mester házi kenyérliszt

20 g gluténmentes sörélesztőpehely

1,5 dl víz

+ olaj a kenéshez

+ reszelt növényi sajt a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat (sütőtököt is ) egy tálban kimérjük, majd hozzáadjuk a margarint, eldolgozzuk benne.

Majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk vele.

Hagyjuk egy órát meleg helyen pihenni.

Majd lisztes lapon átgyúrjuk, kinyújtjuk és összehajtjuk.

Ezt még kétszer ismételjük.

Majd szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal a tetejét vékonyan lekenjük, majd megszórjuk a növényi sajttal.

180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Sütőtökös brownie (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg sült sütőtök

15 dkg puha margarin

6,5 dkg Mester család kakaópor

22,5 dkg Mester család süteményliszt

fél cs sütőpor

4 dkg édesítő (1:4)

7 g útifűmaghéj

2 dl víz

Elkészítés:

Az összes alapanyagot kimérjük egy tálba és alaposan összekeverjük.

Majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

Formakenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

45 dkg Mester házi kenyérliszt

5 dkg köles liszt

1-2 kk só

1 cs porélesztő

6 g útifűmaghéj

25 g gluténmente sörélesztőpehely

5 dl víz

2 ek olaj

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, alaposan kidolgozzuk.

Majd hozzáadjuk az olajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától.

Majd egy kenyérformát vékonyan kiolajozunk és beletesszük a tésztát.

Tetejét vékonyan olajozzuk, majd bevagdossuk.

50 fokon 1 órát kelesztjük, majd 180 fokon kb. 50 perc alatt megsütjük.

 

Banánkenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 db banán (pépesítve)

35 dkg Mester család süteményliszt

1 cs sütőpor

2,5 dkg Mester család kakaópor

4 dkg édesítő (1:4)

1 dkg útifűmaghéj

2 ek olaj

4,5 dl víz

+ 1 db banán a tetejére

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük, majd alaposan kikeverjük.

Egy kenyérformát vékonyan olajjal kikenünk, majd beletesszük a masszát. Elegyengetjük, majd a tetejére egy banánt hosszában elvágva ráhelyezünk.

180 fokon  kb. 45 perc alatt megsütjük.

 

Földimandula paníros zöldségek (Glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

ízlés szerint zöldségek (nekem cukkini, gomba és padlizsán volt )

barna rizsliszt

tápióka keményítő vízzel kikeverve

MamaVita Hántolt földimandula panír

+ olaj a sütéshez

Elkészítés:

A cukkinit és padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk.

A gombát megpucoljuk, ha nagyobb, akkor 2 vagy 4 részre vágjuk.

Beleforgatjuk a barna rizslisztbe, majd a vízzel kikevert tápióka keményítőbe , végül a földimandula panírba ( az utolsó két lépést ismételhetjük ).

Majd forró olajban pillanatok alatt kisütjük.

Ízlés szerint tálalhatjuk rizzsel, kukoricás rizzsel vagy akár burgonyával is.

 

Villám "sajtos" pogácsa (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg MamaVita Hántolt Földimandula sós lisztkeverék

5 dkg növényi sajt reszelve

10 dkg margarin

0,6 dl növényi tejszín

+ olaj a kenéshez

+ kb. 5 dkg növényi sajt a tetejére

Elkészítés:

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük és jó alaposan összedolgozzuk.

Majd szilikon lapon kinyújtjuk, összehajtjuk. Ezt ismételjük meg még 2-szer.

Majd a végén kb. 2 ujjnyira kinyújtjuk és apró pogácsa szaggatóval szaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, tetejét olajjal vékonyan lekenjük, majd megszórjuk a reszelt növényi sajttal.

180 fokon kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

 

Szilvalekváros hókifli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

25 dkg MamaVita Nyújtható Földimandula lisztkeverék édes

3 dkg édesítő (1:4)

15 dkg margarin

4-5 ek víz

+ cukormentes szatmári szilvalekvár 

+ porédesítő a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztához az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, majd szilikon lapon kinyújtjuk.

Nagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Mindegyiknek az egyik szélére teszünk a lekvárból, majd feltekerjük és kiflit formázunk belőle.

Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Majd forrón megszórjuk porédesítővel.

 

Gyümölcskenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Aby Házi kenyérliszt

4 dkg édesítő (1:4)

8 g sütőpor

2 dkg útifűmaghéj

4 dl növényi ital

10 dkg mazsola

5 dkg apróra vágott mandula

1 db mandarin apróra vágva

2 dkg natúr kókuszchips

5 dkg kandírozott gyümölcs

10 dkg apróra vágott mentes csokoládé

Elkészítés:

A növényi italon kívül mindent egy tálba teszünk, és alaposan elkeverjük.

Majd hozzáadjuk a növényi italt és kikeverjük.

Egy kenyérformát nagyon vékonyan kiolajozunk, majd beletesszük a tésztát, elegyengetjük.

Majd 180 fokon kb. 50-60 perc alatt megsütjük.

 

Vaníliás hatlapos (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

40 dkg Aby Házi kenyérliszt

4 dkg édesítő (1:4)

6 g sütőpor

15 dkg margarin

1 dl növényi tejszín

kb. 1,2 dl víz

Töltelék:

1 l növényi ital

ízlés szerint édesítő

4 cs vaníliás pudingpor

1,5 dl növényi tejszín

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük. 

Beledolgozzuk a margarint és a növényi tejszínt, majd hozzáadjuk a vizet és egyneművé gyúrjuk.

Majd lisztes lapon átgyúrjuk, és hat egyenlő részre osztjuk.

Minden részt kinyújtunk kb. 18x18-as méretre (nekem ekkora volt a tepsim), majd 180 fokon kb. 8-12 perc alatt megsütjük.

A krém alapanyagait kikeverjük, majd sűrűre főzzük.

Ha meghűltek a lapok, akkor rétegezzük őket a pudingos krémmel, majd egy éjjelt hagyjuk állni.

 

Édesburgonya krémleves (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

1 db kisebb fehér édesburgonya

1 nagyobb sárga édesburgonya

1 kisebb lila édesburgonya

1 l. Thai Coco kókusz-rizsital

só

zöldfűszerek

Elkészítés:

Az édesburgonyákat megpucoljuk, megmossuk, majd apróra vágjuk.

Az összes alapanyaggal együtt felrakjuk főni.

Ha megfőtt, akkor botmixerrel pépesítjük, majd kókuszchipsel tálaljuk.