NÉRÓ - VEGÁN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
4 dkg Tápióka keményítő
3 ek édesítő (1:4) (ITT)
5 gr sütőpor
1 dkg Útufűmaghéj
1 dkg Útifűmaghéj őrlemény
3 - 3,2 dl víz
1 ek citromlé
+ lekvár
+ mentes olvasztott csokoládé

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jól kikeverjük. Majd sütőpapíros tepsire habnyomóval kekszeket nyomogatunk ki. Majd 180 fokos sütőben kb 12-15 perc alatt megsütjük. Majd lekvárral összetapasztunk 2-2 darabot , végül csokival díszítjük.

BURGONYÁS VILLÁM LÁNGOS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg főtt, áttört burgonya / édesburgonya
5 gr sütőpor
só
8 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
7,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2 dkg Tápióka keményítő
2 dkg útifűmaghéj
kb. 0,6 dl víz
1 ek citromlé
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az összes alapanyagot egy tálban jó alaposan összedolgozzuk, majd 5-10 percet pihentetjük. Majd 4 részre osztjuk, kezünkkel formázzuk, majd forró olajban kisütjük.
Én növényi joghurttal és növényi sajttal fogyasztottam.

ROPOGÓS GOMBA FALATOK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
5 dkg Orgran Easy Egg (ITT) + kb 2 dl víz + só
Orgran quinoa reggeliző pehely (ITT)
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
A gombát megpucoljuk, megmossuk.
A tojás helyettesítőt kikeverjük a vízzel és sóval, majd a gombát megforgatjuk benne, majd pedig a pehelyben. Végül forró olajban kisütjük.

VEGÁN TEPERTŐS POGÁCSA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit szezámmag
20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
15 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2,5 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
5 dkg tápióka keményítő
só
1 cs sütőpor
6 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
+ növényi sajt a szóráshoz
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:
A szezámmagot megpirítjuk, majd ledaráljuk, majd az összes többi
alapanyaggal alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Majd jól kidolgozzuk. Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk és hajtogatjuk. majd ezt ismételjük 5 - ször. Majd az utolsó hajtás után nyújtjuk, kb 2 ujjnyi vastagra, majd szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd lekenjük olajjal, megszórjuk növényi sajttal. 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.

MENTES RÁNTOTTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
5 dkg Orgran Easy Egg (ITT)
kb 2 dl víz
só
cukkini (reszelve)
pritamin paprika
+ olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az összes alapanyagot alaposan összekeverjük, majd enyhén olajos serpenyőben kisütjük.

CSOKIS - KAKAÓS KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
35 dkg Alfa Mix
10 dkg eritrit
1 db tojás
5 gr porélesztő
10 dkg margarin
kb 1,5 - 2 dl víz
1 ek holland kakaópor
3-4 dkg csokoládé aprítva
+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és a tojást. Eldolgozzuk benne, majd hozzáadjuk a vizet. Alapaosan kidolgozzuk, majd három részre osztjuk. Az egyikbe a csokidarabokat tesszük, a másikba kakaóport, a harmadik üresen marad. Majd egy szilikon kenyérformába kanalazzuk felváltva őket. Majd egy órát kelesztjük (én hütőbe tettem és csak másnap sütöttem meg, tehát egy éjjelt kelt a hütőben). Sütés előtt felvert tojással lekenjük, majd 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

PIZZA - VEGÁN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék (ITT)
6 gr sütőpor
1 kk só
oregánó
bazsalikom
2 dl víz
1 ek citromlé
Feltét:
Koko dairy free joghurt
só
bazsalikom
Brokkoli
Bébi répa
reszelt növényi sajt - pl violife

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy tálban alaposan összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük. Majd sütőpapíron kör alakban kinyújtjuk. Széleit behajtjuk. A joghurtot kikeverjük a sóval és bazsalikommal, majd rákenjük a pizza tésztára. Majd jönnek a zoldségek és a növényi sajt. 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

SZEZÁMMAGOS ZSEMLÉK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
5 dkg Mimen tápióka keményítő
1 cs sütőpor
2 kk só
4 dl víz
+ olaj
+ szezámmag

Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, majd elkeverjük.
Majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.
Majd 4 részre vesszük, és zsemléket formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
Tetejét olajjal vékonyan lekenjük és megszórjuk szezámmaggal.
180 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.

RAKOTT CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 kg csirkemell
1 kg burgonya
só
1 nagyobb pritaminpaprika
4 db tojás
+ 3 dl rizstejszín
+ 2 db tojás
+ 15 dkg reszelt növényi sajt
+ olaj

Elkészítés:
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkarikázzuk, majd félig megfőzzük. Majd egy sütőformát kiolajozunk, majd a burgonyát az aljára tesszük, majd rátesszük a paprikát szeletekbe illetve az előzőleg megfőzőtt tojást felkarikázva. A csirkét felszeleteljük, megmossuk,  besózzuk, majd rátesszük a a tojásra. Végül kikeverjük a rizstejszínt a tojásokkal és a növényi sajttal, majd rátesszük a csirke rétegre. Letakarjuk és kb 30 -35 percet puhítjuk, majd leszedjük a fóliát és 15-25 percig sütjük még.

KAKAÓS - VANÍLIÁS MUFFIN (GUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
3 db tojás
1 cs sütőpor
8,5 dkg margarin - puha
2,5 ek édesítő (1:4)
27,5 dkg Bezgluten Multi Mix
1 dl mandulatej
+ 2 ek kakaópor
+ 5 ek víz

Elkészítés:
A tojásokat az édesítővel kikeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és avval is elkeverjük. Majd a mandulatej és végül a liszt és sütőpor. Jó alaposan kikeverjük. Két részre osztjuk, az egyikbe vanília aromát keverünk, a másikba a kakaóport és a vizet. Majd muffin formákba kanalazzuk, kb 3/4 részig, majd 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük.

PALACSINTA - BEZGLUTEN (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg Bezgluten Multi Mix
3 db tojás
1 kk édesítő (1:4)
2,5 dl ásványvíz
1 dl rizstej
1 ek olaj
+ ahogy sűrűsödik, úgy adtam még hozzá valamennyi rizstejet

Elkészítés:
Az alapanyagokat jó alaposan kikeverjük (vagy én pl szoktam könnyíteni, hogy összeturmiolom), majd enyhén olajos sütőben kisütjük (csak az első alá kentem olajat!).

MÉTERES MENTESEN (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
30 dkg Narutbit barna rizsliszt - ITT
20 dkg Naturbit köles liszt - ITT
7 dkg Mimen tápióka keményítő
5 ek édesítő (1:4) - ITT
1 cs sütőpor
2 dkg útifűmaghéj
1 dkg útifűmaghéj őrlemény
5,5 dl víz
3 ek citromlé
+ 2 ek holland kakaópor
+ 4-5 ek víz
Puding 1 :
2, 5 cs vanília puding + 7 dl rizstej + édesítő
Puding 2:
2, 5 cs eper vagy puncs + 7 dl rizstej + édesítő
+ olvasztott csokoládé

Elkészítés:
A piskóta alapanyagait összekeverjük, majd két részre szedjük, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és a vizet. Majd mind a kettőt megsütjük egy őcgerinc formában (vagy ha nincs, akkor kenyérformában) 180 fokon kb 30-34 perc alatt.
Közben a pudingokat megfőzzük.
Majd ha megsültek és meghültek a piskótát, akkor felszeleteljük. Majd felváltva megkenegetjöük őket a pudinggal (kakaós piskóta - eper puding - sima piskóta - vanília puding ... ). Majd folpacja csomagoljuk 2-3 órára. Majd olvasztott csokoládéval borítjuk.

"TEJSZÍNES" - ZÖLDFŰSZERES CSIRKE (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
1 egész csirkemell
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
só
bazsalikom
metélőhagyma
petrezselyem
3 dl rizstejszín - Alpro
olaj

Elkészítés:
A csirkét megmossuk, felkockázzuk. Egy nagyobb serpenyőbe olajat teszünk (kb 3 ek), majd rátesszük a csirkét és megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és zöldborsót, átkeverjük, majd lefedve puhítjuk. Majd felöntjük a rizstejszínnel, és készre főzzük.

CSOKIS - CHIA KRÉMES KIFLI (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Hozzávalók:
20 dkg Naturbit barna rizsliszt
7,5 dkg Naturbit köles liszt
1 cs sütőpor
3 dkg tápióka keményítő
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
3 ek édesítő (1:4)
3,2 dl víz
2 ek citromlé
Krém:
4,5 dkg ChiaShake (csokis )
4 ek olvasztott mentes csokoládé
1 dkg holland kakaópor
+ anny rizstej, hogy kenhető masszát kapjunk
+ olaj a kenéshez
+ barna rizsliszt a szóráshoz

Elkészítés:
A tészta száraz alapanyagait egy tálba tesszük, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd jól összedolgozzuk. 5-10 percet pihentetjük, majd barna rizslisztes lapon kinyújtjuk téglalap alakra. A krém alapanyagait összekeverjük, majd megkenjük a tésztát. Háromszögenkre vágjuk, majd a szélesebb részétől kezdve felteketjük, kiflit formázunk belőle.
Sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük.

A ChiaShaket ITT tudod beszerezni !
A többi alapanyagot pedig az Egészségmarket webáruházból ITT!