CSIRKEKRÉMES SZENDVICS (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Csirkekrémes szendvics

Hozzávalók:

1 egész csirke

só

bors

majoranna

1 fej hagyma

3 ek mustár

3 ek házi rizskrém

olaj

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk, megmossuk feldaraboljuk.

A csirkét megmossuk,feldaraboljuk.

A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, majd a fűszereket.

Alaposan összepirítjuk, majd ha kész, és kihűlt egy turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a mustárt és csirkekrémet, majd jól összeturmixoljuk.

Majd fogyasztható.

KÓKUSZTEJES CSIRKEMELL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Alapanyagok:

Ételallergia abc

Hozzávalók:

1 egész csirkemell

só

bors

majoranna

8 dl házi kókusztej

20 dkg zöldborsó (lehet konzerv,fagyasztott, de a legjobb a friss )

2 csapott ek. gluténmentes liszt

olaj

Elkészítés:

A csirkét alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.

Olajon megpirítjuk, majd fűszerezzük, hozzáöntjük a zöldborsót , összepirítjuk, majd hozzáadunk 0,5 dl kókusztejet.

Hagyjuk összefőni,megfőni,  majd a maradék tejet kikeverjük a lisztel, és hozzáadjuk, hagyjuk sűrűsödni.

Majd tálaljuk.

PIKÁNS FASÍRT FRANCIASALÁTÁVAL (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia abc

Fasírt:
1 kg darált hús
20 dkg növényi sajt
1 szál házi kolbász
2 fej hagyma
3 fej fokhagyma
só
bors
pirospaprika
4 db tojás
majoranna

Elkészítés:
A darált húson kívül mindent egy turmixban össze aprítunk, majd a hússal alaposan összegyúrjuk, majd fasírt golyócskaként kisütjük.

Tejmentes franciasaláta:
házi majonéz
mustár
rizskrém (tejfőzővel készített) - a tejfölt kívállóan pótolja
só
bors
pirospaprika
zöldségmix
A zöldséget megpároljuk, majd a többi alapanyagot jól kikeverjük, majd összeforgatjuk.

BANÁNOS HAMIS TEJBERIZS KEHELY (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:

Ételallergia Abc

Növényi tejfőzővel készített

Hozzávalók:

10 dkg rizs

5 dkg kókuszreszelék

édesítő

vanília aroma

Banán

Cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A növényi tejfőzővel  készített finomságok után mindig marad örlemény, vagy pép.

Nos, a 10 dkg rizs és 5 dkg kókuszreszelékből készített krém után megmaradt pépet egész egyszerűen ízesítjük édesítővel és vanília aromával.

Majd kelyhekbe banánt szeletelünk alulra, jöhet a krém, majd kakaópor.

Mennyei finom vaníliás – banános finomság!

BOCI KEHELY (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Tejfőző: (ITT)

Hozzávalók:

Csokis réteg:

12 dkg rizs

víz

2 ek méz

ízlés szerint édesítő

1,5 ek karob vagy kakaópor

Vaníliás rész:

12 dkg rizs

víz

2 ek méz

ízlés szerint édesítő

1 cs vaníliás pudingpor (vagy vaníliaaroma és keményítő )

Elkészítés:

A tejfőzőbe öntjük a rizst,hozzáadjuk a mézet,karobport, majd felengedjük a jelzésig vízzel (minimum jelzés).

Bekapcsoljuk a tejfőző programra (kb. 25 perc), ha kész akkor leszűrjük és édesítjük.

Ugyanígy járunk el a vaníliással, csak a végén tűz felett adjuk hozzá a pudingot.

Majd kelyhekbe rétegezzük.

   Az alapanyagokat egy helyről itt találod jó áron: Ételallergia Abc

OSTOROS KALÁCS (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Alapanyagok:
Ételallergia Abc

Hozzávalók:

50 dkg gluténmentes liszt

2 ek útifűmaghéj

3 db tojássárgája

3 ek olaj

1 cs porélesztő

5 dkg édesítő ( 1: 4 erejű)

3 dl házi kókusztej ( tejfőző - Itt )

Töltelék:

25 dkg liga margarin

édesítő ízlés szerint

3 ek cukrozatlan kakaópor

+ 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az összes alapanyagot alaposan összegyúrjuk, majd hagyjuk kelni 1 órát.

A margarint az édesítővel és kakaóporral alaposan kikeverjük.

A megkelt tésztát 6 részre osztjuk.

Kinyújtjuk őket, megkenjük a vajas kakaóporral, majd feltekerjük.

3 – 3 db sodrásból fonatot csinálunk, majd egy sütőpapíros tepsire szorosan egymás mellé tesszük.

Megkenjük tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

   Az alapanyagokat egy helyről itt találod jó áron: Ételallergia Abc

LUSTA ASSZONY TÚRÓSA MÁSKÉPP (GLUTÉN,LAKTÓZ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Hozzávalók:
30 dkg Nutri free mix per pane (http://www.etel-allergia-abc.hu/nutri_free____mix_per_pane_1000_gr_520 )
édesítő
1 cs sütőpor
0,5 dkg laktózmentes túró
2 ek házi rizskrém (evvel készítettem - http://flora-natura.hu/spl/631882/NC-3682-STANDARD )
1 ek citromlé
2 ek liga margarin
5 db tojás
1 dl házi kókusztej
fahéj
10 dkg meggy

Elkészítés:
A lisztet a sütőporral és édesítővel kikeverünk.
A túrót a rizskrémmel, citromlével és édesítővel kidolgozunk.
Egy szilikon formát kivajazunk, majd a lisztes keverék egyik felét bele tesszük, majd jön a kikevert túró, majd a meggy és a liga margarin, majd ismét a lisztes keverék. Végül a fahéjjal és tejjel kikevert tojás.
Majd előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük, én kakaóporral szórtam meg.
Jó étvágyat!

VAJAS KIFLIK (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES)

Recept:
50 dkg Nutri free mix per pane ( http://www.etelallergia-abc.hu/nutri_free____mix_per_pane_1000_gr_520 )
2,5 dl házi kókusztej ( evvel a géppel: http://flora-natura.hu/spl/631882/NC-3682-STANDARD )
3 dl víz
2 ek útifúmaghéj ( http://www.etelallergia-abc.hu/psyllium___300_gr___apotheke_666?keyword=útifű )
3 dkg élesztő
1,5 ek növényi vaj - olvasztva
só

olaj

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk , majd az összes alapanyaggal együtt alaposan kidolgozzuk.
Hagyjuk kelni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk kör alakba, cikkekre vágjuk, feltekerjük, megkenjük olajjal (tojás fogyasztók tojással), majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!

KÁPOSZTÁS TÉSZTA (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Hozzávalók:

1 fej káposzta (nekem kb 90 dkg – os volt)

pici olaj

só

ízlés szerint édesítő

bors

1 cs gluténmentes tészta (mimen)

Elkészítés:

A káposztát megmossuk, majd aprítógépbe tesszük és felaprítjuk (lereszelni is lehet).

Az olajat az édesítővel kissé felhevítjük, majd beletesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk és alaposan megpirítjuk, ez kb. 20 perc, de folyamatosan keverjük.

A tésztát kifőzzük, majd ha a káposzta kész, akkor a tésztát hozzá öntjük, átpirítjuk, össze főzzük, majd tálaljuk.

NÉGERCSÓK TORTA (GLUTÉN,TEJ,CUKOR,SZÓJAMENTES,SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT)

Hozzávalók:
3 db tojásfejérje
ízlás szerint édesítő (kb 4 dkg dw 1:4 et használtam)
3,5 ek méz
6 ek víz
zselatin (1 csomag)
málnaszörp

keksz

házi csoki

A mézet, édesítőt, málnaszörpöt összefőzzük, a zselatint feloldjuk, majd hozzá adjuk, alapos kevergetés után hagyjuk hűlni.
A tojásfehérjéket kőkemény habbá verjük.
Majd a meghűlt málnás szirupot lassanként adjuk hozzá és folyamatosan keverjük.
Egy torta forma aljára kekszet morzsálunk (csak azért, hogy ne tapadjon oda, illetve majd könnyebben kijön a formából), majd ráöntjük a málnás habot, majd egy éjszakára a hűtőbe, másnap pedig házi csokival tálaljuk.