"Sajtos" roló (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

30 dkg Bake Free kelt tészta lisztkeverék

1 kk só

1 ek gluténmentes sörélesztőpehely

6 g sütőpor

kb. 2,7 dl víz

1 ek citromlé

Töltelék:

30 dkg növényi cottage cheese

kb. 3 ek vegán cukormentes majonéz

+ reszelt növényi sajt

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan összedolgozzuk.

Majd kinyújtjuk lisztes lapon és csíkokra vágjuk.

Majd a sajtos roló formánkat (egy kúp alakú forma) vékonyan leolajozunk, és a csíkokat szépen feltekerjük.

Majd sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, és 180 fokon kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

A töltelékhez a növényi cottage cheest kikeverjük a majonézzel.

Ha megsült és kihűlt a rolónk, akkor leszedjük a formáról, majd megtöltjük a krémmel és a tetejét reszelt növényi sajttal borítjuk.