Rakott palacsinta másképp (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)

Hozzávalók:

70 dkg Mester család palacsinta lisztkeverék

6 dkg olaj

5 dkg Mester család édesítő (1:4)

1,4 dl víz ( plusz, ha sűrűsödik adjunk hozzá folyamatosan kicsit )

Töltelék:

15 dkg Mester család diabetikus étbevonó olvasztva

25 dkg cukormentes eperlekvár

7,5 dkg Mester család holland kakaópor

+ ha szükséges porédesítő ( bár én nem tettem bele)

Tetejére:

2,5 dl növényi tejszín - cukormentes + ízlés szerint porédesítő

+ olaj a serpenyő kenéséhez

Elkészítés:

A palacsintatésztához az alapanyagokat egy tálban kézi haverővel csomómentesre kikeverjük.

Majd vékonyan olajozott serpenyőben kisütjük őket ( kb. 1 merőkanálnyi megy egy palacsintához).

A töltelék alapanyagait kikeverjük,majd ha megsültek a palacsintál, megtöltjük őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.

Majd a tejszínt kikeverjük a porédesítővel, meglocsoljuk mindenhol a palacsintákat, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük.