15 dkg liszt (bl 55)
15 dkg MM (master mix)
15 dkg teljes kiőrlésű tönköly búza liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
3 db banán
10 dkg nyírfacukor
pici só
1 db tojás - kenéshez
Elkészítés:
A liszteket egy tálba tesszük, majd a közepébe mélyedést csinálunk, ebbe bele tesszük a pici sót, majd bele morzsoljuk az élesztőt , a tejet meglangyosítjuk, majd ráöntjük, letakarjuk és hagyjuk fél órát állni.
Majd hozzá adjuk az összes többi hozzá valót, alaposan átgyúrjuk, majd nyújtódeszkára tesszük, amit beszórtunk liszttel, hogy ne tapadjon le a tészta, majd a tetejét is megszórjuk liszttel és letakarjuk.
Hagyjuk 1 órát állni, majd újra átgyúrjuk és kiszaggatjuk , illetve felcsíkozzuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, a csíkokat megcsavarjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép barnára sütjük.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése