Piskóta:
12 db tojás
10 ek DW 50% liszt
3,5 ek DW 1:4 édesítő
kék ételfesték
2 cs sütőpor
Krém:
1 l tej
4 cs epres pudingpor
4 ek DW 1:4 édesítő
20 dkg vaj
2 dl cukrozatlan tejszín
1 doboz eperkonzerv vagy igazi eper
Díszítés:
150 gr kék marcipán
150 gr fehér marcipán
1 db avataros ostyalap
Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját jó habosra az édesítővel, majd a sárga masszához hozzá adjuk a lisztet és sütőport, alaposan kidolgozzuk.
Majd óvatosan egybe forgatjuk a fehérjével, majd hozzá adjuk az ételfestéket.
Kikeverjük vele.
Majd előmelegített sütőben 3 részre osztva megsütjük a lapokat.
A krémhez a tejet felforraljuk, megfőzzük benne a pudingot, majd hozzá adjuk a vajat , kikeverjük vele jól, majd a tejszínt felverve hozzá adjuk és végül jön az eper.
Ezt jól össze botmixerezzük.
Ha a piskóta meghűlt, akkor megkenjük a krémmel, érdemes csatos oldalu tepsibe csinálni.
Majd hagyjuk , hogy jól össze álljon. (én egy éjszakát szoktam várni vele)
Másnap jöhet a díszítés, felhelyezzük az ostyalapot, az aljára teszünk a maradékkrémből, hogy leragadjon, a marcipánnal pedig kedvünk szerint lehet díszíteni.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése