Hajtogatott sajtos kockák ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )

Hozzávalók:

25 dkg Mester család házi kenyérliszt

20 dkg Mester család kelt tészta liszt

1 cs porélesztő

só

15 dkg margarin

3 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

3,15 dl növényi tej

+ olaj a kenéshez

+ olvasztott margarin a kenéshez

+ reszelt növényi sajt a szóráshoz

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, beledolgozzuk a maragrint, majd a növényi tejet.

Egy órát meleg helyen kelesztjük.

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk, megkenjük margarinnal, összehajtjuk kocka formába, nyújtjunk rajta, majd ismét lekenjük a margarinnal, majd ezt még egyszer ismételjük, végül annyit nyújtunk rajta, hogy kb. 2 ujjnyi vastag legyen. 

Lekenjük a tetejét olajjal, megszórjuk a reszelt növényi sajttal, kockákra vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.