BARACKMISU

Hozzávalók:

• 40 dkg babapiskóta
• 8 adag feketekávé
• 1 konzerv őszibarack
• 2 cs vaníliás cukor
• 10 tojás
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 15 ek cukor
• ízlés szerint kakaópor

Elkészítés:

1. A kávét lefőzzük, majd a konzerv levének felét és a vaníliás cukrot beletesszük, összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.
2. A tojássárgájákat a cukorral kikeverjük, majd beletesszük a mascarponét, és azzal is eldolgozzuk.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a tejszínt is és egybe tesszük, így is keverjük. Majd hozzáadjuk a tojássárgájás masszát és a maradék konzerv levet, és alaposan kikeverjük.
4. Egy nagy tál aljára a kávéba mártogatott babapiskótát lerakjuk, majd ráteszünk a krémből, és az előzőleg apróra darabolt barackból, majd újból babapiskóta és a krém, majd barack, egészen addig, amíg el nem fogy.
5. A tetejét megszórjuk kakaóporral és pár szem barackkal. Jó étvágyat!