BARACKOS-KAKAÓS PISKÓTA

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor

Krém:

• 1 doboz barack konzerv
• 0,75 dl baracklé
• 2 vaníliás pudingpor
• kb. 1-2 ek cukor

Teteje:

• kb. 8 ek kakaó
• víz

Elkészítés:

1. A tojássárgájákat a cukorral és vaníliás cukorral alapossan kikeverjük.
2. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
3. A tojássárgájás masszához kanalazva hozzá adjuk a lisztet, majd a sütőport, és kikeverjük, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatossan beleöntjük, majd lassan azzal is elkeverjük, hogy ne törjön meg.
4. Előmelegített sütőben megsütjük (TŰPRÓBA).
5. Elkészítjük a krémet. A barackléhez hozzáadjuk a konzerv barack levet, ez kb. 1 liter lesz, ebben főzzük meg a vaníliás pudingot, ha valaki nem nagyon szereti a jó édeset, akkor a cukor elhagyható.
6. A kihűlt piskótát kettévágjuk. A barackot apró kockákra feldaraboljuk, és a felét a piskóta közepébe szórjuk, majd jön a puding 2/3-ad része rá. Majd rátesszük a tetejét, erre rászórjuk a maradék barackdarabokat, majd a maradék puding jön.
7. A kakaót némi vízzel kikeverjük, hogy egy sűrű masszánk legyen, és ha kissé meghűlt a puding a piskótán, akkor ráöntjük. Hűlés után tálalható. Jó étvágyat!