PENNE TÉSZTA GAZDAGON

Hozzávalók:

• 1 cs penne tészta (500 g)
• 70 dkg darált hús
• 2 pár virsli
• 1 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 szál újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg szalonna
• 2 tv paprika
• olaj
• só
• bors
• pirospaprika
• szárított petrezselyem
• szárított metélőhagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• 1 dl víz

Elkészítés:

1. A tésztát kifőzzük, majd egy nagy műanyag tálba tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk, az újhagymát megmossuk, levágjuk a zöld részt, majd felkarikázzuk, a fokhagymát megpucoljuk.
3. A virslit felkarikázzuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk. A paprikát és paradicsomot megmossuk, és apróra vágjuk őket.
4. Az olajon félig megpirítjuk a hagymát és újhagymát, majd fokhagymanyomón átnyomjuk a fokhagymát, és azt is rátesszük.
5. Majd a szalonnát is, és együtt pirítjuk.
6. Majd jöhet a darált hús és a virsli. Alapossan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és pirospaprikázzuk.
7. Majd beletesszük a paprikát és paradicsomot. 
8. Hozzáöntünk egy deci vizet, jól összekeverjük, és kb. 10 percig fedő alatt puhítjuk.
9. Közben a tejfölbe belekeverjük a petrezselmyet és metélőhagymát.
10. Majd a fedő levétele után hozzáadjuk a tejfölt, és rottyanásig főzzük.
11. Levesszük a tűzről, és ráöntjük a tésztára, nagyon jól összekeverjük, majd egy jénai tálba áttesszük, és tálalható is. Jó étvágyat!